嬰兒食糖要有量

近期， 嬰幼兒輔食行業掀起了一場關於“糖”的報導和討論。 該討論源於英國一家名為兒童食品運動 (CFC)的組織進行的一項名為“嬰幼兒垃圾食品”的調查。 在這次調查中因為“含糖量超標”被列入黑名單的包括原來十分為消費者信賴的嬰幼兒輔食著名品牌。
今年3月開始， CFC對英國超市銷售的100多種嬰幼兒食品進行了調查， 結果發現一半產品的糖分、飽和脂肪等有害物質含量過高。 該組織的發言人說：調查結果令人震驚， 市面上銷售的很多嬰幼兒食品都標榜是健康的， 而實際上， 它們的糖分含量比傳統意義上的垃圾食品還要高，

對嬰幼兒的身體健康造成了嚴重威脅。
有人表示， 英國這個調查只是一個民間組織進行的調查， 英國政府食品署也不支持這個調查結果， 而且嬰兒輔食在糖分等的含量上跟成人的標準是不一樣的。 事實上， 食品無糖、低糖化已經是一種國際趨勢， 相比于成人， 過量攝入蔗糖對嬰幼兒產生的危害要更加明顯。
科學研究表明：在生活中常見的糖類中， 蔗糖(白砂糖)是含有最高熱值的碳水化合物。 因此如果蔗糖添加過多， 不但會引起寶寶挑食， 還容易誘發齲齒、肥胖等多方面的健康問題。 如果嬰幼兒長期攝糖量過多， 還有可能直接影響骨骼的生長發育， 導致佝僂病等骨骼疾病。
近年來， 糖尿病低齡化趨勢已經日益明顯， 1歲以下的嬰幼兒患糖尿病的病例也屢見不鮮。 很多兒童保健專家都提醒消費者：穀物、水果中已經含有不少糖分， 因此不要再給寶寶的輔食中添加過多的蔗糖。 無論是選擇商業輔食還是自製輔食， 家長都要切記讓寶寶遠離“糖”誘惑， 養成健康的飲食習慣。

這次的調查結果和討論熱潮再次引起了人們對於嬰幼兒健康的關注和研究， 也引起了家長們對市面上銷售的嬰幼兒輔食的信賴危機。 事實上， 市面上仍然存在一些不含糖的嬰幼兒輔食品牌。 譬如， 最早採用不含糖配方的雀巢米粉， 所有的嬰幼兒輔食產品全線不含蔗糖， 家長們可以放心購買。
兒童保健專家指出：每個幼兒都有自身生長發育規律， 只要他們的身高體重都在正常範圍內逐月遞增， 且神情活潑好動， 家長就勿需多慮， 那種認為孩子越胖越健康的觀點是錯誤的。 兒童肥胖容易造成肺活量減少、心臟負擔過重、高血壓、高血脂及糖尿病等。
小胖墩遠多於“豆芽菜”
李義民說， 兒童身高更多地來自父母的遺傳， 遺傳因素占到85%至90%， 而體重受遺傳的影響相對較少， 更多地由營養狀況決定。 反映個體兒童生長發育， 要綜合身高與體重雙方面因素考慮， 對那些在身高或體重單項指標上超過界定的最高或最低限的， 一定要綜合身高的體重來衡量是否超重或營養不良。
此次公佈的監測資料表明， 本市7.8%的男童身高的體重超標即體形肥胖， 而身高的體重不達標即“豆芽菜”型營養不良的男孩僅占0.2%;女童中體形肥胖達5.3%， 營養不良達0.2%。 李義民指出， 過於肥胖和過於消瘦都不利於兒童健康， 目前本市肥胖兒童明顯多於消瘦兒童， 大多數家長著眼點應放在不讓孩子過於肥胖上， 認為孩子越胖越健康， 千方百計誘導孩子多吃的觀點是錯誤的。 因為三分之二的兒童肥胖症會延續為成年期肥胖症， 兒童肥胖會造成肺活量減少、心臟負擔過重、高血壓、高血脂及糖尿病， 而且肥胖兒童由於體態臃腫， 缺乏靈氣， 動作笨拙， 容易成為小夥伴嘲諷的對象， 易使小胖墩產生“樣樣不如人”的自卑心理。
肥胖兒營養素缺乏突出
監測資料表明， 本市3至6歲兒童貧血發病率為2.1%， 鐵和維生素A缺乏率分別達11.3%和17.9%。 對本市托幼園所膳食調查還表明， 孩子在托幼園所提供的膳食中攝取的鈣僅達到標準的40%至50%， 維生素B2的攝取量僅占到標準的70%至80%。
李義民說， 對缺鐵的孩子， 家長應多給予黑木耳、瘦肉、魚類、動物內臟、花生、豆類及綠色、紅色蔬菜和乾果;托幼園所提供的鈣普遍不足， 就要求家長每天在睡前給孩子提供一杯奶， 並多讓孩子參加戶外活動， 多曬太陽， 多給孩子提供含維生素D較豐富的飲食， 如蛋、奶、動物肝、海產品等。 要注意限制寶寶過多地吃糖或甜食， 以免過多消耗體內的鈣和維生素D， 導致身體缺鈣。 維生素A豐富的食物有深綠色蔬菜、胡蘿蔔、褐色的甜薯、南瓜、芒果、番木瓜果、蛋類和肝臟等。 含維生素B豐富的食物有深綠色蔬菜、花生、豆類、穀物、肉類、魚類和蛋類。
婦兒保健中心保健科主任醫師劉功姝說，肥胖兒由於生長發育比正常兒童快，對營養素的要求也相對要多，鈣、鐵等營養素缺乏的比例比正常兒童要高出4到6個百分點。所以，肥胖兒合理膳食更顯重要。除了限制高脂食物攝入，增加運動外，胖孩子的食譜要儘量寬一些，粗糧、綠色蔬菜、豆製品、海產品以及乾果類都應攝入，同時要保證良好睡眠，因為孩子處於生長期，睡眠中內分泌系統能分泌出更多的生長激素，促使身體長高，而在長高的過程中便可消耗部分能量。
營養素過量補充也有害
李義民說，許多家長為了孩子長得更快、更壯，除了日常飲食中給予過多的熱量和蛋白質外，還額外給孩子補充各種各樣的維生素和礦物質製劑，營養素補充過量已成為育兒過程中一個令人擔憂的現象。維生素和礦物質雖是人體必不可缺的營養物質，但並不是越多越好，過量服用對身體同樣會造成危害，誘發或導致很多疾病。事實上，營養健康是吃出來，而不是補出來的，家長應給孩子準備營養均衡的飲食，糾正孩子偏食、挑食習慣，每日保證足夠量的蔬菜、水果、肉、蛋、奶等營養物質。只有在確實有某種營養素缺乏證據出現時，才可以在醫生指導下合理服用維生素、礦物質製劑。(記者 吳巧君)
婦兒保健中心保健科主任醫師劉功姝說，肥胖兒由於生長發育比正常兒童快，對營養素的要求也相對要多，鈣、鐵等營養素缺乏的比例比正常兒童要高出4到6個百分點。所以，肥胖兒合理膳食更顯重要。除了限制高脂食物攝入，增加運動外，胖孩子的食譜要儘量寬一些，粗糧、綠色蔬菜、豆製品、海產品以及乾果類都應攝入，同時要保證良好睡眠，因為孩子處於生長期，睡眠中內分泌系統能分泌出更多的生長激素，促使身體長高，而在長高的過程中便可消耗部分能量。
營養素過量補充也有害
李義民說，許多家長為了孩子長得更快、更壯，除了日常飲食中給予過多的熱量和蛋白質外，還額外給孩子補充各種各樣的維生素和礦物質製劑，營養素補充過量已成為育兒過程中一個令人擔憂的現象。維生素和礦物質雖是人體必不可缺的營養物質，但並不是越多越好，過量服用對身體同樣會造成危害，誘發或導致很多疾病。事實上，營養健康是吃出來，而不是補出來的，家長應給孩子準備營養均衡的飲食，糾正孩子偏食、挑食習慣，每日保證足夠量的蔬菜、水果、肉、蛋、奶等營養物質。只有在確實有某種營養素缺乏證據出現時，才可以在醫生指導下合理服用維生素、礦物質製劑。(記者 吳巧君)