給寶寶提供充足的腦部發育所必需的營養素， 可以促進寶貝大腦的發育。 日常生活中有很多食物都是益智健腦的“高手”， 那麼如何把這些食物製作成適合小寶寶吃的輔食呢?今天小編就來教大家幾招， 把常見的補腦食物做成嬰兒食譜。
魚頭冬瓜煲粥
原料：魚頭一個， 冬瓜少許， 薑片一片， 黃酒少許、鹽大米(泡2-3小時)
做法：將魚頭去腮洗淨， 用上等黃酒去腥;鐵鍋燒熱加入油， 把魚頭過一下油， 然後放入另一鍋燒沸的水中， 加入薑、冬瓜熬到湯發白;最後加入大米， 慢火熬至大米發粘為止。
適合人群：10個月以上的寶寶。
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什錦蛋絲
原料：雞蛋2個、青椒50克、幹香菇5克、胡蘿蔔50克及油、鹽、味素、水澱粉、麻油適量
做法：先將雞蛋蛋清、蛋黃分別打入2個盛器內， 打散後加入少許水澱粉打勻(不可打起泡);再分別放入塗油的方盤中， 入鍋隔水蒸熟(用中小火， 大火會起孔變老);冷卻後取出， 分別改刀成蛋白絲和蛋黃絲;香菇用溫水浸泡變軟， 青椒洗淨挖去籽， 胡蘿蔔洗淨， 分別改刀成絲;炒鍋中加油， 放入胡蘿蔔絲、香菇絲、青椒絲， 煸炒至熟， 放入蛋白絲和蛋黃絲， 加入鹽、味素， 翻炒均勻， 淋入麻油即成。
適合人群：寶寶皆宜。
核桃仁稠粥
核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸， 能增強腦功能。 但因為核桃含油脂較多， 一次不要給寶寶吃太多，
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原料：核桃仁10克、粳米或糯米30克
做法：先將米洗淨放入鍋內， 加水後微火煮至半熟。 再將炒熟的核桃仁壓成粉狀， 擇去皮後放入粥裡， 煮至粘稠即可食用。
適用人群：4-6個月寶寶。
杏仁豆腐
原料：杏仁150克， 瓊脂粉10克， 牛奶200克， 雞蛋1個， 白糖適量
做法：將杏仁浸泡後剝去外皮， 加水在攪拌機裡磨成稀糊。 雞蛋， 加水少許打散;炒鍋上火， 倒入約800克左右水， 放白糖少量， 把雞蛋倒入鍋內， 待煮開後撇去浮沫， 倒出一半晾涼， 待用;將瓊脂粉放碗內加水蒸化。 把磨好的杏仁糊、瓊脂粉、牛奶放入鍋內， 不斷攪動， 再用細紗布濾去杏仁糊中的渣， 倒入盤內晾涼後， 凝結成細嫩的豆腐狀;把凝結的“豆腐”， 用刀在盤中劃成菱形塊， 晾涼的另一半糖水緩慢地沿盤邊倒入，
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適合人群：7個月以上的寶寶。
紅棗泥
原料：紅棗100克， 白糖20克， 水適量。
做法：將紅棗洗淨， 放人鍋內， 加清水煮15-20分鐘， 至爛熟。 去掉紅棗皮、核， 加入白糖， 調勻即可餵食。 注意紅棗在製作時要去淨皮和核。
適合人群：6個月以上的寶寶
特點：甜香可口， 營養豐富。
