小兒生理特點
一方面是小兒身體發育不完全， 五臟肺腑比較脆弱， 抵抗力也不及成人;另一方面是小兒發育快， 充滿生機與活力， 小症狀也會轉化成疾病， 但是如果仔細調理， 病症也容易恢復。 嬰幼兒期的小兒的生理特點不同於其他年齡階段的人群， 所以家長需要多花心思在他們的飲食方面。
嬰幼兒飲食宜忌原則· 嬰兒沒有咀嚼食物的能力， 所以只能吃乳汁或者其他液體流質食物。
· 出生半個月後， 可以添加魚肝油或者補充維生素D;
· 一到兩個月的嬰兒應該在食物中加入能夠補充維生素C的果汁或者綠菜葉汁;
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· 三到六個月的嬰兒， 需要補充微量元素鐵， 所以需要食用雞蛋黃粉之類的食物;
· 六個月以後的嬰兒， 可以吃口感鬆軟易消化的輔食;
· 七到十二個月的嬰兒， 需要更加豐富的營養， 因此可以添加碎麵包、肉末、碎麵條、餅乾末、粥、碎菜葉之類的食物來擴大輔食的範圍。
· 當到了幼兒期， 孩子的消化能力增強， 消化量也會相應增加。 因此不僅需要吃魚、肉， 還要吃豆製品以及瓜果蔬菜來補充豐富的營養。 不僅需要葷素搭配， 還需要粗糧細糧搭配。
需要注意的是， 嬰幼兒的孩子都不適合食用堅硬、生冷以及變質的食物， 澱粉含量高的難消化的食物也不適宜給嬰幼兒吃。 此外， 零食、甜食、粽子之類難消化的食物以及辛辣食物、刺激性的食物都是嬰幼兒需要忌口的。
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1.配方奶粉
如果母親乳汁不足， 可以給嬰兒餵養配方奶粉。 配方奶粉是在一般奶粉的基礎上又加入了許多能夠滿足嬰兒營養需求的營養成分， 可以作為母乳的替代食物。
2.米油
別稱是粥油， 因其是煮粥時浮在表面的濃稠的湯水， 也被稱為濃米湯。 《本草綱目拾遺》認為濃米湯具有滋陰潤五臟的作用， 還有些專家認為濃米湯可以取代參湯， 能讓口齒生津。 甚至還有“粳米粥為資生化育神丹， 糯米粥為溫養胃氣妙品”的說法。 因此， 如果母體乳汁不足， 也可給嬰兒服用濃米湯。
3.魚肝油
魚肝油中富含人體生長發育所必需的維生素A和維生素D。 家長應注意此物不可多食，
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4.雞蛋黃
雞蛋黃中富含優質蛋白， 此外維生素以及鈣、鐵等微量元素含量也很高， 有補血、健腦、益智的功效， 還能防止患佝僂病。 對營養不良的嬰幼兒來說， 吃雞蛋黃可以補血潤燥、滋陰養腎， 效果極佳。 需要注意的是， 待寶寶滿4個月後才能添加， 從1/4 開始， 然後再逐漸添加食用量。
5.雞內金
也可稱為雞肫皮。 可以促進消化， 強健脾胃。 對於長期因消化功能不佳而將食物堆積在體內的嬰幼兒來說， 食用此物再好不過。 民間流傳的一種治療消化不良等症狀的方法就是首先用比較細的沙子來炒雞內金， 接著將已經變為棕黃色的雞內金放入容器中磨成粉狀，
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6.鵪鶉蛋
與雞蛋相比， 鵪鶉蛋中的蛋白質、卵磷脂、維生素鈣、鐵、磷等黃金元素更豐富， 對寶寶的發育十分有益。 對於因營養不良而面黃瘦瘦的幼兒來說， 更適宜食用鵪鶉蛋。 一般的做法是將鵪鶉蛋放在米湯中去煮， 煮熟後食用。 可以早晚各吃一顆， 連續吃三個月。
7.蘋果
根據現代社會的科學研究， 蘋果富含益智元素鋅， 對嬰幼兒大腦的發育和智力發展大有好處， 若是體內缺鋅， 不僅發育遲緩， 身體矮小， 智商也會低下， 反應遲鈍。
嬰幼兒忌吃的食物1.調味品
三個月以下的嬰兒絕不能吃鹽，
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2.零食類
一歲以下的孩子不應食用蜂蜜， 容易引起感染等症狀;未滿3歲的孩子最好不要吃巧克力， 可能會造成食欲不振， 影響正常飲食習慣， 危害孩子的健康。 糖果類的食物嬰幼兒也不宜多吃， 容易造成蛀牙。
3.飲品類
三歲以下的孩子應禁止飲用茶水、咖啡以及功能性飲料， 這是因為其中含有的咖啡因易刺激中樞神經， 影響孩子的正常發育;兩歲以下的孩子不應該喝鮮牛奶， 可能引起過敏，而且其營養不不十分均衡，最好喝配方奶粉;豆奶中鈣、磷元素不足，鋁含量高，長期飲用不利於大腦發育和身體健康，媽媽們要記住，特別是四個月以下的孩子千萬不要單獨給他們喂豆奶。
4.主食類
糯米是比較難消化的食物，用糯米製成的湯圓等食物也是如此。因此不適合給嬰幼兒食用，容易造成嬰幼兒消化不良。
5.豆類
黑大豆質地堅硬圓滑，不易消化，因此脾胃功能較弱的嬰幼兒不適宜食用過多大豆。此外，嬰幼兒應該儘量不食用大豆類食品，以及都豆類製成的嬰兒配方食品。這類食品食用過多會對人體產生不良的副作用。
6.蛋類
儘管雞蛋、鴨蛋等蛋類食物含有豐富的營養物質，也不適宜給嬰幼兒過多食用。一些專家的觀點是：一歲到一歲半之間的孩子不應該吃全蛋，只要吃蛋黃就可以了，並且一天吃的蛋黃不能超過一個;一歲半到兩歲之間的孩子可以吃全蛋了，但是不能每天都吃，最好是每兩天吃一個全蛋;至於再大一點的孩子，就沒有這麼多要求了，就算一天吃兩個全蛋也是可以的。
7.蔬菜類
首先，像蘿蔔、洋蔥之類容易讓寶寶脹氣的食物就不宜讓嬰幼兒多吃。胡椒是味道比較辛辣的食物，不適宜給嬰幼兒吃;竹筍吃起來清脆爽口，性涼且不易消化，因此嬰幼兒也要少吃竹筍，並且吃過多竹筍會影響孩子對鈣、鋅等微量元素的吸收。
8.水果類
杏子吃起來酸甜爽口，但是寶寶吃多了容易上火，甚至有痰，對身體不利，因此不宜多食;櫻桃味道甘美，但是因為性熱吃過了容易上火，嬰幼兒尤為需要忌食;石榴也是一種酸甜適中的水果，但是吃多了不僅對牙齒不好，也會造成發熱、生痰、咳嗽等症狀;龍眼吃起來甜膩爽口，但是小孩子吃多了不容易消化，因此也不能過多食用;荔枝也是一種吃多了容易上火的水果，甚至對牙齒也有壞處，也是不宜多吃。
9.其他類
人參是大補之物，但是嬰兒忌食。嬰兒為純陽之體，吃此大補元氣之物百害而無一利;紅棗也是很好的補品，味道甜膩，但是吃多了不僅對寶寶的牙齒不好，也會商傷害寶寶的脾胃;銀杏果吃起來苦中帶甜，但是嬰幼兒吃可能會造成食物中毒。
輔食添加注意事項
一般來說，當寶寶滿四個月後，就要根據實際情況來決定添加輔食的具體時間了。
當寶寶四個月大時，如果寶寶頭能夠保持直立的狀態，並且對喂給他吃的食物很喜歡，那麼就可以開始喂給寶寶輔食;如果寶寶的頭還不可以保持直立，或者寶寶表現出不喜歡食物的樣子，媽媽們也不要洩氣，可以間隔幾天後再嘗試喂輔食。寶寶可能會用自己的舌頭把食物推出來，看上去似乎是不願意吃的樣子，但是這也可能是因為寶寶不知道怎麼吃食物，媽媽們不要因此就放棄給寶寶喂輔食的計畫，而是要教會寶寶如何吃食物。
處於這個階段的寶寶身體嬌弱，抵抗能力比較差，如果吃到不健康的食物，身體很可能出問題。所以家長一定要小心選擇輔食，最好選擇不含化學添加成分的有機食物。
在給寶寶添加輔食時，以下四個方面需要注意：
1.輔食的量應該由少到多逐漸增加。
考慮到嬰幼兒的消化功能不強，如果突然增多輔食的分量，會加重腸胃的功能負擔，引起腹瀉等不良反應。
2.增加輔食後，應注意寶寶食用後的反應。
如果寶寶吃完輔食後嘔吐了，皮膚甚至長出了疹子，很大的可能性就是這種食物是寶寶過敏的食物。此外，還要注意觀察寶寶食用輔食之後的大便情況。如果大便正常，則說明沒有出現消化不良的狀況。
3.添加輔食時，要從一種到多種慢慢添加。
因為寶寶腸胃需要一個過程來逐步適應輔食。記住，添加輔食時，最好不要在兩天內就添加兩種或者多於兩種的輔食，這樣會對寶寶腸胃的正常消化造成負面影響。
4.輔食要有一個由稀到稠的逐步變化過程。
比如說米粉，一開始的時候可以調稀一點，然後根據寶寶的需求調稠，接著可以給寶寶喂粥。輔食要注意從細到粗，從流質食物到米粉，從米粉到一般成人食用的食物，一樣需要循序漸進的過程。
可能引起過敏，而且其營養不不十分均衡，最好喝配方奶粉;豆奶中鈣、磷元素不足，鋁含量高，長期飲用不利於大腦發育和身體健康，媽媽們要記住，特別是四個月以下的孩子千萬不要單獨給他們喂豆奶。
4.主食類
糯米是比較難消化的食物，用糯米製成的湯圓等食物也是如此。因此不適合給嬰幼兒食用，容易造成嬰幼兒消化不良。
5.豆類
黑大豆質地堅硬圓滑，不易消化，因此脾胃功能較弱的嬰幼兒不適宜食用過多大豆。此外，嬰幼兒應該儘量不食用大豆類食品，以及都豆類製成的嬰兒配方食品。這類食品食用過多會對人體產生不良的副作用。
6.蛋類
儘管雞蛋、鴨蛋等蛋類食物含有豐富的營養物質，也不適宜給嬰幼兒過多食用。一些專家的觀點是：一歲到一歲半之間的孩子不應該吃全蛋，只要吃蛋黃就可以了，並且一天吃的蛋黃不能超過一個;一歲半到兩歲之間的孩子可以吃全蛋了，但是不能每天都吃，最好是每兩天吃一個全蛋;至於再大一點的孩子，就沒有這麼多要求了，就算一天吃兩個全蛋也是可以的。
7.蔬菜類
首先，像蘿蔔、洋蔥之類容易讓寶寶脹氣的食物就不宜讓嬰幼兒多吃。胡椒是味道比較辛辣的食物，不適宜給嬰幼兒吃;竹筍吃起來清脆爽口，性涼且不易消化，因此嬰幼兒也要少吃竹筍，並且吃過多竹筍會影響孩子對鈣、鋅等微量元素的吸收。
8.水果類
杏子吃起來酸甜爽口，但是寶寶吃多了容易上火，甚至有痰，對身體不利，因此不宜多食;櫻桃味道甘美，但是因為性熱吃過了容易上火，嬰幼兒尤為需要忌食;石榴也是一種酸甜適中的水果，但是吃多了不僅對牙齒不好，也會造成發熱、生痰、咳嗽等症狀;龍眼吃起來甜膩爽口，但是小孩子吃多了不容易消化，因此也不能過多食用;荔枝也是一種吃多了容易上火的水果，甚至對牙齒也有壞處，也是不宜多吃。
9.其他類
人參是大補之物，但是嬰兒忌食。嬰兒為純陽之體，吃此大補元氣之物百害而無一利;紅棗也是很好的補品，味道甜膩，但是吃多了不僅對寶寶的牙齒不好，也會商傷害寶寶的脾胃;銀杏果吃起來苦中帶甜，但是嬰幼兒吃可能會造成食物中毒。
輔食添加注意事項
一般來說，當寶寶滿四個月後，就要根據實際情況來決定添加輔食的具體時間了。
當寶寶四個月大時，如果寶寶頭能夠保持直立的狀態，並且對喂給他吃的食物很喜歡，那麼就可以開始喂給寶寶輔食;如果寶寶的頭還不可以保持直立，或者寶寶表現出不喜歡食物的樣子，媽媽們也不要洩氣，可以間隔幾天後再嘗試喂輔食。寶寶可能會用自己的舌頭把食物推出來，看上去似乎是不願意吃的樣子，但是這也可能是因為寶寶不知道怎麼吃食物，媽媽們不要因此就放棄給寶寶喂輔食的計畫，而是要教會寶寶如何吃食物。
處於這個階段的寶寶身體嬌弱，抵抗能力比較差，如果吃到不健康的食物，身體很可能出問題。所以家長一定要小心選擇輔食，最好選擇不含化學添加成分的有機食物。
在給寶寶添加輔食時，以下四個方面需要注意：
1.輔食的量應該由少到多逐漸增加。
考慮到嬰幼兒的消化功能不強，如果突然增多輔食的分量，會加重腸胃的功能負擔，引起腹瀉等不良反應。
2.增加輔食後，應注意寶寶食用後的反應。
如果寶寶吃完輔食後嘔吐了，皮膚甚至長出了疹子，很大的可能性就是這種食物是寶寶過敏的食物。此外，還要注意觀察寶寶食用輔食之後的大便情況。如果大便正常，則說明沒有出現消化不良的狀況。
3.添加輔食時，要從一種到多種慢慢添加。
因為寶寶腸胃需要一個過程來逐步適應輔食。記住，添加輔食時，最好不要在兩天內就添加兩種或者多於兩種的輔食，這樣會對寶寶腸胃的正常消化造成負面影響。
4.輔食要有一個由稀到稠的逐步變化過程。
比如說米粉，一開始的時候可以調稀一點，然後根據寶寶的需求調稠，接著可以給寶寶喂粥。輔食要注意從細到粗，從流質食物到米粉，從米粉到一般成人食用的食物，一樣需要循序漸進的過程。
