嬰幼兒別碰的五星級危險食物

嬰幼兒由於其器官、組織功能發育不完全， 抵抗力比較弱， 其飲食結構顯然應該與成人的飲食不同。 在這一階段攝入某些食物可能會導致過敏或其它不良後果。 某些食物攝入後雖然不會引起急性中毒或不良反應， 但可能會引起慢性不良反應或影響寶寶生長發育等， 也需要父母注意。

下面列舉了部分寶寶不能吃、不宜吃和不多吃的食品， 以作參考。 家長還應結合自己孩子的具體情況， 注意觀察容易引起過敏和不良反應的食品， 並及時向醫生諮詢。

不能吃的食品(危險指數：五顆星)

◆蜂蜜◆

原因：據英國相關報導，

在過去的25 年中， 約出現40件嬰兒感染肉毒桿菌死亡案例， 都與食用蜂蜜有關。 這些案例中， 病況較嚴重的嬰兒， 多半小於6 個月。

注意：不要在1歲以內嬰兒的奶粉或食品中添加蜂蜜， 以避免遭到致命細菌的感染。

◆醃制食品◆

原因：醃製品(鹹魚、鹹肉、鹹菜等)含鹽量太高， 高鹽飲食易誘發高血壓病;醃製品中含有大量的亞硝酸鹽， 它和黃麴黴素、苯丙芘是世界上公認的三大致癌物質。

注意：有研究資料表明， 幼兒期間開始吃醃製品的孩子， 成年後患癌症的可能性比一般人高出許多。

◆湯圓◆

原因：由於糯米比較黏， 小孩可能會把粘在食道而阻塞呼吸道;1 到2 歲的孩子不容易嚼碎湯圓餡中的花生， 小兒消化功能較弱， 吞咽反射尚未發育完善，

影響營養物質的吸收。

注意：3歲以內的嬰幼兒是不適合吃湯圓的。 患有呼吸道疾病的孩子更應少吃湯圓以防病情加重。

◆高熱量的“垃圾食品”◆

原因：食用高熱量的“垃圾食品”容易導致肥胖， 出現各種併發症， 對人體健康有害。

注意：嬰幼兒期間， 他們的大腦和神經系統正在發育， 需要全面的營養才能健康成長。 食用“垃圾食品”可能導致肥胖， 並且導致其他營養素的攝入不平衡， 而出現營養缺乏症。

◆巧克力◆

原因：巧克力是一種高熱量食品， 但其中蛋白質含量偏低， 脂肪含量偏高， 營養成分的比例不符合兒童生長發育的需要;而在飯前過量吃巧克力容易產生飽腹感， 因而影響食欲， 使正常的生活規律和進餐習慣被打亂，

影響了小孩的身體健康;另外巧克力中含有使神經系統興奮的物質， 會使嬰幼兒不易入睡和哭鬧不安;常吃巧克力還會發生蛀牙， 並使腸道氣體增多而導致腹痛。

注意：3歲以下的小孩不宜吃巧克力。

◆茶◆

原因：茶葉中含有大量的鞣酸， 會干擾人體對食物中蛋白質、礦物質及鈣、鋅、鐵等礦物質的吸收， 導致嬰幼兒缺乏蛋白質和礦物質而影響其正常生長發育;另外， 茶葉中的咖啡因是一種很強的興奮劑， 可能誘發出現小兒多動症。

注意：3歲以內的寶寶不宜飲茶。

◆大豆◆

原因：大豆本身含有一種植物雌激素， 如果攝入量較大， 會出現類似於人類雌激素攝入過多而產生的副作用;另外， 過早攝入豆類食物， 可能會引起嬰兒過敏，

導致嬰兒發生腹瀉和皮炎等過敏症狀。

注意：1—2歲內嬰幼兒應儘量避免食用大豆食品。

◆鮮牛奶◆

原因：鮮牛奶的蛋白質構成主要是球蛋白， 乳清蛋白只有20% ;而母乳中的蛋白質主要是乳清蛋白， 其比例高達60%。 而且牛奶中的其他成分及含量也與母乳不同， 如牛奶中礦物質含量偏高， 會加重嬰兒的腎臟負荷。 牛奶也是一種貧鐵食物， 長期攝入可能會造成嬰兒鐵缺乏。

注意：嬰幼兒不宜喂鮮牛奶， 如不能喂以母乳， 宜選用用以母乳為依據、專為嬰幼兒設計的配方奶粉。

專家提醒：其它容易引起過敏的食物， 如花生醬和魚蝦、貝殼類海鮮， 最好在寶寶超過1 歲並確認不會過敏再進食這些食物。 另外， 某些容易引起嬰兒咽喉堵塞的食物，

如堅果類、某些帶核的水果如荔枝、龍眼等也儘量避免食用。