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嬰幼兒吃雞蛋的“四不宜”

二、半歲前的嬰幼兒不宜食用雞蛋清

因為他們的消化系統發育尚不完善, 腸壁的通透性較高, 雞蛋清中白蛋白分子較小, 有時可通過腸壁而直接進入嬰兒血液, 使嬰兒機體對導體蛋白分子產生過敏現象, 發生濕疹、蕁麻疹等病。

三、不宜吃未煮熟的雞蛋

據研究, 即使未打破的雞蛋也很容易受到沙門氏菌的污染。 因而煎蛋要煎3分鐘, 而煮蛋則需7分鐘, 否則容易導致細菌性中毒。

四、發熱病兒不宜吃雞蛋

雞蛋蛋白食後能產生“額外”熱量, 使機體內熱量增加, 不利於病兒康復。

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