嬰幼兒營養粥做法

父母應知道的基本原則--嬰兒的輔食添加和餵養是一個過程。

隨著月齡的增加， 喂給嬰兒輔食的質與量也要隨著變化， 換句話說， 隨著嬰兒月齡的增加， 輔食也要相應的變化。 母乳或配方乳應該繼續保持每天吃4～6頓， 提供主要的熱能與營養， 其餘部分則由輔食提供。

添加輔食的5個階段

(0～4月)純奶期：純母乳餵養嬰兒可不喂水， 混合餵養兒或人工餵養兒在兩餐奶之間可適當喂一些水。

(4～6月)嘗試階段：純母乳餵養嬰兒依然處在純奶期。 人工和混合餵養嬰兒此時開始嘗試吃輔食， 提供流質和泥糊狀食品。

(6～8月)學習咀嚼和吞咽階段：以泥糊狀和半固體食物為主， 增加蔬菜、水果和葷菜的品種。 學會吃一餐或兩餐高品質的混合食品， 如菜粥或爛麵條。

(8～12月)逐步建立"3餐3點"的飲食模式階段：逐步進食半固體和固體食物， 吃"手指食物"(自己手拿、獨自吃下去的輔食)。 第10個月開始吃蒸全蛋羹。

(12～24月)向家庭餐桌食品過渡階段：吃的食物類型逐步與家庭成員靠攏， 要求質地細軟， 易於咀嚼， 家庭為孩子單獨製作的食品。

普遍存在的誤區

將輔食理解為副食， 或不重要的食品。

實際上， "輔"字在中文中有"支持、幫助和補充"的意思。 沒有輔食的添加， 嬰兒的熱能與營養就會不足， 生長發育就會受到影響。 所以， 輔食添加也叫做補充餵養。

想要成功地給孩子添加輔食，

(1)按嬰兒消化能力和營養需要， 逐漸增加品種， 先試一種， 待3～5日或一星期後嬰兒適應了， 再添另一種。

(2)添加的量應由少到多， 由稀到稠， 由淡至濃， 逐漸增加。

(3)患病或氣候炎熱時， 應適當停止或延緩增加新食品， 避免消化不良。

(4)每次添加新的輔食品種後， 應密切注意孩子的消化情況。 發現大便反常或出現嘔吐、出皮疹等其它情況， 應暫時停喂此種輔食。 如是大便問題， 可待大便恢復正常後再試， 從原來開始的量或更小量喂起。

(5)孩子個體差異大， 需靈活掌握增添輔食品的品種、數量及開始月齡。

(6)添加食物一定要講究衛生， 原料要新鮮， 現做現吃， 吃剩的食物不要再給嬰兒吃。 嬰兒餐具要固定專用，

6個月以後看起來不起眼的洋蔥卻是構成世界各地很多美食的輔料， 便宜、豐產， 洋蔥幾乎給每一道菜都添加了美味， 同時還給人們的健康帶來很多意想不到的好處。

洋蔥屬於蔥屬植物， 跟韭菜、蔥、大蒜和細香蔥都是同一屬類的植物。 最常見的洋蔥是黃色的， 但也有其他各種不同的顏色和大小。

下面我們要介紹的關於洋蔥的知識可以適用於各個品種的洋蔥， 包括紅洋蔥、綠洋蔥(也叫☆禁☆春季洋蔥或大蔥)， 它們其實也是普通的洋蔥， 只不過是在洋蔥的球莖生長成熟前就收割了。

寶寶開始吃洋蔥的時機

洋蔥雖然並不是最適合寶寶的第一道輔食， 但在寶寶6個月之後的某個時間， 已經開始吃一系列的水果、蔬菜之後，

把洋蔥作為輔食添加到寶寶的食譜中， 人們最擔心的倒並不是過敏， 因為對洋蔥過敏的人其實相當少， 而是洋蔥可能對寶寶消化系統帶來的影響。 有一些寶寶(甚至成人)， 吃了洋蔥之後， 會產生大量氣體。 可這也因人而異， 每個寶寶存在著個體差異。 但目前的資料顯示， 烹熟的洋蔥相對於生洋蔥來說， 導致寶寶產生氣體的情況相對少一些。 因此， 我們建議寶寶至少在1歲以後， 才開始吃生洋蔥， 在1歲以前， 只能吃烹熟的洋蔥。

如果你擔心小寶寶的腸胃比較敏感， 可以等寶寶大一些再添加洋蔥。 但需要記住， 洋蔥絕對不是寶寶食譜中的禁忌食品，

洋蔥對寶寶健康的益處

洋蔥是抗氧化劑的極佳來源， 這些重要的營養成分能夠幫助我們保護身體免受癌症以及其他疾病的困擾。 研究顯示蔥和味道濃烈的洋蔥裡面含有的抗氧化成分是最多的。

1洋蔥裡面富含多酚， 一種對人體健康有益的營養物質。 這種物質在蔥屬的其他植物中也存在， 但洋蔥裡面含量最多。 研究顯示， 洋蔥裡面的多酚含量甚至超過番茄、胡蘿蔔和紅辣椒等!

2洋蔥中含有抗炎成分， 因此如果寶寶患有哮喘， 吃洋蔥能夠幫助減輕症狀。

3富含維生素C， 洋蔥能夠説明啟動人體的免疫系統， 抵禦細菌的感染。

4洋蔥對心臟有好處， 在日後，能夠幫助降低體內的膽固醇。

5吃洋蔥能夠促進寶寶對食物中鐵元素的吸收。

如何為寶寶準備洋蔥

當你為寶寶準備洋蔥時，有一個重要的知識需要記住：洋蔥裡面絕大多數的營養都保存在外層中。

由於洋蔥外面那層紙張一樣的皮很難單獨剝落，你可能很容易就順手把外面幾層皮一起剝掉了，但記住千萬別這樣做!那會讓洋蔥丟失掉大量珍貴的營養物質。

5吃洋蔥能夠促進寶寶對食物中鐵元素的吸收。

如何為寶寶準備洋蔥

當你為寶寶準備洋蔥時，有一個重要的知識需要記住：洋蔥裡面絕大多數的營養都保存在外層中。

由於洋蔥外面那層紙張一樣的皮很難單獨剝落，你可能很容易就順手把外面幾層皮一起剝掉了，但記住千萬別這樣做!那會讓洋蔥丟失掉大量珍貴的營養物質。