嬰幼兒貧血飲食注意事項

患貧血的兒童臉色青白， 沒精神， 經常發燒， 易出青腫， 當孩子出現這些情況後， 應先去檢查， 如確定為貧血， 可根據醫生意見服用藥物， 此外日常膳食中要注意食療。
小兒貧血大多數由於缺乏鐵而引起的缺鐵性貧血。 鐵是造血的主要原料， 預防缺鐵性貧血， 要從以下飲食方面注意。
（1）小兒要及時加輔食， 因為奶類食品含鐵量低， 遠不能滿足幼兒發育需要。 從3～4月起添加輔食。 一般可從2個月起， 加煮菜水， 4個月加蛋黃， 5個月加爛粥、蛋糕， 6個月加菜泥、肉泥、7～8個月加菜末、肉末食品。
（2）選擇含鐵豐富、鐵吸收率高的食物。 一般說來， 動物性食品鐵吸收率約20％左右， 植物性食品吸收率較低。 雞蛋中的鐵吸收率較低， 所以不能滿足於吃雞蛋來補鐵， 大豆中的鐵吸收率較高， 可適量食用。 並多吃肝類、黑木耳及海帶、香菇， 這些都是含鐵量高的食品。 可做成醬豬肝、溜肝尖、芝麻肝、木須肉、番茄、油菜炒豬肝、海帶燒肉、海帶炒肉絲等。