嬰幼兒配方奶粉選購指南

嬰幼兒配方奶粉是指以牛乳(或羊乳)及其加工制品為主要原料， 加入適量的維生素、礦物質、和其他輔料， 經加工制成的供嬰幼兒食用的產品。 與普通奶粉相比， 嬰幼兒配方奶粉去除了部分酪蛋白， 增加了乳清蛋白；去除了大部分飽和脂肪酸， 加入了植物油， 從而增加了不飽和脂肪酸；嬰幼兒配方奶粉中還加入了乳糖， 含糖量接近人乳；降低礦物質含量， 以減輕嬰幼兒腎臟負擔；另外還添加了微量元素、維生素、某些氨基酸或其他成分， 使之更接近人乳。

由于嬰幼兒的消化功能比較脆弱， 所以在選購嬰幼兒配方奶粉應相當慎重：

一、每種嬰幼兒配方奶粉產品說明書上都有適合的月齡或年齡， 其營養成分的配比都不盡相同， 而嬰幼兒在生長發育的不同階段， 尤其是隨著孩子的消化機能不斷地增強， 需要的營養是不同的， 所以在挑選嬰幼兒配方奶粉應該按嬰幼兒的實際年齡挑選， 千萬不能出錯。

二、母乳中的蛋白質有27%是α-乳清蛋白， 而牛奶中的α-乳清蛋白僅占全部蛋白質的4%。 α-乳清蛋白能提供最接近母乳的氨基酸組合， 提高蛋白質的生物利用度， 降低蛋質總量， 從而有效減輕腎臟負擔。 同時， α-乳清蛋白還含有調節睡眠的神經遞質， 有助于嬰兒睡眠， 促進大腦發育。 所以在選購嬰幼兒配方奶粉要認清配方， 挑選α乳清蛋白含量較接近母乳的配方奶粉。

三、選購質量優良， 配方合理的嬰幼兒配方奶粉， 有些嬰幼兒配方奶粉生產企業添加嬰幼兒發育所必需的氨基酸、礦物質和維生素時， 缺乏有效的控制手段， 雖然這些營養素對嬰幼兒十分重要， 然而也不能給寶寶過多的攝入或濫用， 否則會對寶寶身體有不利的影響， 所以在挑選嬰幼兒配方奶粉時應選購生產設備先進， 企業管理水平較高， 產品質量也有所保證的知名企業。 2003年， 國家對嬰幼兒配方奶粉實行了生產許可制度， 只有通過審核， 獲得“全國工業產品生產許可證”的企業才有資格從事嬰幼兒配方奶粉的生產。 此外， 優質的嬰幼兒奶粉質量管理應該與國際標準接軌， 部分企業引入了ISO9001國際質量管理體系、HACCP食品安全控制體系， 實施采供、生產、物流一體化全過程質量控制， 保證產品安全與衛生。

在嬰幼兒食用配方奶粉時還應注意以下幾點：

1、一般嬰幼兒配方奶粉的必須標注制造日期和保存期限。 食用前看包裝是否完好， 查對制造日期和保存期限可以判斷該產品是否在安全使用期內， 從而避免食用過期變質的產品。

2、食用前應先觀察嬰幼兒配方奶粉狀態， 如果發現奶粉中有結塊或奶粉中有霉斑， 應立即停止使用這種奶粉。

3、如果發現嬰幼兒食用配方奶粉后， 有任何過敏反應， 應立即停止食用該奶粉， 去醫院檢查， 聽從醫生和專家的建議。

4、沖調嬰幼兒奶粉的器具一定要清洗消毒到位， 不能僅僅用依靠冷水沖洗。

5、正確地沖調奶粉的方法是：在衛生的容器中先倒入65℃左右的溫開水， 然后再放入奶粉， 攪拌使其徹底溶解即可飲用。 一定不要用開水， 因為水溫過高， 會使乳粉中的乳清蛋白產生凝塊， 影響消化吸收， 還會將某些熱不穩定的維生素將被破壞， 特別是有的乳粉中添加的免疫活性物質會被全部破壞。