嬰幼兒是人體各個器官發育的關鍵時期， 很少的不良物質攝入量就會帶來比對成人嚴重數倍的影響。 著名的三聚氰胺事件中， 受到傷害的都是嬰幼兒， 如果成年人攝入同樣數量的三聚氰胺則影響相對輕微很多。 所以我們不能以成年人的承受標準來看待兒童， 在嬰幼兒的食物選擇上要慎重謹慎， 避免造成遺憾終生的健康影響。
所以， 在給嬰幼兒選擇食品的時候， 選擇新鮮的蔬菜水果， 以及肉蛋乳製品， 再經過家庭的細緻加工是最佳途徑。 家庭製作的食品， 可以自己選擇相對安全的原材料，
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嬰幼兒期是形成味覺的關鍵時期， 如果在這個時候， 過多地給予味道香濃的人工添加劑， 不但影響其生長發育， 而且其成人之後的飲食習慣也將難以改變。
市面上琳琅滿目的小食品， 如果作為成年人茶餘飯後的消遣或許比較合適。 但是這些小食品的最大消費者卻非常不幸的是兒童。 兒童的心智發育並不成熟， 對於電視廣告中絢麗多彩、誇張誘人的言語沒有足夠的抵抗能力， 往往被廣告和華麗的包裝吸引， 成為這些充滿香精、添加劑、防腐劑、高油高糖高味素食品的瘋狂追逐著。 不少家長都感覺某些洋速食是垃圾食品，
