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嬰幼兒飲食不可以過於鮮美

一些年輕的父母見嬰幼兒厭食或胃口不好而不願吃飯時, 往往會在菜肴中多加些味精, 以使飯菜味道鮮美來刺激嬰幼兒的食欲;或者讓嬰幼兒一次進食大量美味的雞、鴨、魚、肉而不加控制, 這種做法是不可取的。

味精主要成分是谷氨酸鈉。

近年, 德國的科學家通過研究證實, 過量的谷氨酸能逐漸把嬰幼兒血液中的鋅帶走, 導致機體缺鋅。

鋅是人體內重要的微量元素, 嬰幼兒一旦缺鋅, 便可出現味覺遲鈍, 甚至厭食, 日久造成智力減退、生長遲緩、性晚熟等不良後果。

一味追求鮮美還會使寶寶產生美味綜合征,

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其病因是雞、鴨、魚、肉等美味食品中含有較多味精, 食入過多會使新陳代謝出現異常, 導致疾病的發生。 美味綜合征的表現一般是在進食後半小時發病, 出現頭昏腦脹、眩暈無力、心慌、氣喘等症狀。 有些寶寶會表現為上肢麻木, 下肢顫抖, 個別的則表現為噁心及上腹部不適。

因此, 對於正在生長發育的嬰幼兒, 美味佳餚不可一次吃得過多, 要注意葷素搭配。

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