嬰幼兒飲食要粗細搭配才營養

現代人已日漸習慣了“精細”的飲食， 從米到粉， 從粒到面。 然而就是這“精細”的飲食習慣影響了我們對營養的全面吸收。 所以， 很多父母擔心嬰兒期的孩子不能食用粗糙的飲食而選擇尤為精細的飲食是不合理的。 當然， 全穀類食物未經加工， 口感較為粗糙， 賣相也不佳， 嬰幼兒多半難以接受， 但只要加點巧思且從小讓孩子食用， 自然可養成健康的飲食習慣哦。

1、從米糊類開始

要讓嬰幼兒嘗試全谷類食物， 可從輔食開始。 可在添加輔食期間， 用粗糧搭配水充分攪和， 拌成米糊類的質地， 讓幼兒習慣此味道。

2、適度搭配

當嬰幼兒已進入成人飲食階段後， 便可在米飯中加入部分全穀類食物。 平常若用4杯大米煮飯， 一開始即可以1杯全穀類取代， 當孩子能接受後， 再慢慢增加全穀類的量。

3、改變形式

全穀類食物不僅是大家印象中的糙米飯， 蕎麥面、全麥吐司、全麥饅頭等， 也都是可以讓嬰幼兒嘗試的全穀類食物。 和粗糙的米飯比較起來， 嬰幼兒較可能更容易接受這種形式的全穀類。