嬰幼兒飲食都有哪些營養誤區

小兒營養最重要和最困難的階段是嬰兒期,嬰兒生長發育快,新陳代謝旺盛,營養素需要量相對比成人高,但消化能力比成人弱,故飲食供給供給必需結合其消化功能特點,合理餵養,才能避免營養不良及消化功能紊亂。

作為家長， 誰都想把自己的孩子養得健壯聰明， 可有時不知不覺陷入育兒營養誤區。

仔細瞧瞧， 你也這樣嗎?

個案1：我喜歡把油放進菜鍋裡燒得滋滋響， 等鍋與油都熱透以後才把要炒的菜倒時鍋裡。

糾誤：經常吃過熱油鍋炒出的菜， 易患低酸性胃炎和胃潰瘍， 還可能誘發癌變。

個案2：胡蘿蔔和白蘿蔔都是很有營養的東西，

我在煲湯的時候既放胡蘿蔔又白蘿蔔。

糾誤：白蘿蔔雖含豐富的維生素C， 但胡蘿蔔卻含有一種抗壞血酸的分解酵素， 會破壞白蘿蔔中的維生素C。

個案3：我喜歡大把地買回菠菜， 或煮湯或用熱油爆炒， 這下我們體內的鐵質不會缺乏了。

糾誤：菠菜僅有10的鐵在腸道中吸收， 90與草酸結合， 吃得太多不僅難以吸收， 而且也會影響人體對鐵的吸收利用。

個案4：當雞蛋煮熟後我把雞蛋直接從熱水裡撈出來泡到冷水裡， 這個辦法真好， 雞蛋殼剝得又快又乾淨。

糾誤：冷水中的細菌會從雞蛋殼的縫隙裡鑽入蛋內。 煮雞蛋時在水里加一點食鹽， 就能輕鬆地剝掉蛋殼了。

個案5：早晨， 我經常讓孩子就著牛奶吃巧克力麵包。

糾誤：牛奶中的鈣和巧克力中的草酸結合成草酸鈣， 不易被吸收， 還會產生腹瀉， 影響發育。

個案6：每天飯後， 我總會讓家人再吃一盆水果， 如果哪天飯後沒吃水果， 就感覺好像少了什麼營養。

糾誤：水果裡含有大量的單糖脂肪， 很容易被小腸吸收， 但若被飯菜堵塞在腹中， 就會因腐爛而形成胃氣脹， 甚至發展為胃炎， 所以水果應在飯前一小時或是飯後兩小時再吃。

探究：飲食誤區有哪些?

誤區一：食譜單一

寶寶吃的食物往往受父母飲食習慣的影響， 如果父母有偏吃某種食物的習慣， 也會影響寶寶的食物結構.。 家長的不良飲食行為對子女有很大的影響。

誤區二：零食喧賓奪主

零食不是絕對不能吃， 關鍵是選擇什麼時間，

什麼食品作為寶寶的零食。 家長要是給的方式不當， 就會成為一個陷阱， 不但對寶寶的身體健康不利， 還會養成寶寶一鬧就要拿零食來哄的壞習慣。

誤區三：飲料愛不釋手

一些活動量不大的兒童如果經常“飲不釋手”， 熱量過剩， 勢必會引起肥胖。 一些食欲差的孩子， 則由於喝飲料而影響正餐。

誤區四：缺乏科學常識

一些父母及老人愛子心切， 生怕孩子缺乏營養， 於是經常給孩子喂“雞鴨魚肉”等她們自認為有營養價值的食品， 一天喂八遍都嫌不夠。 這些做法非但對孩子無益， 反而會影響孩子的身體健康。