紫薯中含有豐富的蛋白質， 18種易被人體消化和吸收的氨基酸， 維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素。 其中鐵和硒含量豐富。 而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素， 特別是硒被稱為“抗癌大王”， 易被人體吸收， 可留在血清中， 修補心肌，
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紫薯富含纖維素， 可增加糞便體積， 促進腸胃蠕動， 清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物， 排出糞便中的有毒物質和致癌物質， 保持大便暢通， 改善消化道環境， 防止胃腸道疾病的發生。
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子宮內膜炎能吃紫薯嗎
2017-02-13
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子宮內膜炎可以吃紫薯的，
紫薯又叫黑薯，
薯肉呈紫色至深紫色。
它除了具有普通紅薯的營養成分外，
還富含硒元素和花青素。
花青素對100多種疾病有預防和治療作用，
被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。
增強機體免疫力，
清除體內自由基，
抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，
預防胃癌、肝癌等癌病的發生。
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