芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分， 所含的礦物質中， 氟的含量較高， 具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。
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子宮內膜異位症能吃芋頭嗎
2017-02-13
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子宮內膜異位症能吃芋頭的，
芋頭又名芋艿，
為天南星科多年生草本植物芋的地下肉質球莖。
芋頭口感細軟，
綿甜香糯，
營養價值近似於土豆，
又不含龍葵素，
易於消化而不會引起中毒。
是一種很好的鹼性食物。
芋頭可蒸食或煮食，
但必須徹底蒸熟或煮熟。
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