番茄燒豆腐
原料
番茄200克, 豆腐2塊, 油75克, 糖;最好是白糖)、醬油、鹽各少許, 少許綠色蔬菜。
做法
1.先用開水把番茄氽燙一下, 去皮, 切成厚片。 把豆腐切成3釐米左右的塊狀備用。
2.點火, 熱油, 放番茄片小炒片刻, 加適量清水, 燒開。
3.放入豆腐塊和適量糖、醬油, 加少許鹽, 燒透。 放入少許綠色蔬菜, 炒勻即可裝盤。
栗子魚肚
原料
栗肉150克, 魚肚100克, 蔥、薑、白糖、油、醋、鹽、味精、麵粉各適量。
做法
用水將魚肚洗淨控幹, 裹上麵粉放入油鍋中炸黃撈出;煸香蔥、薑;栗肉切碎放入油鍋中翻炒, 倒入魚肚、鹽、醋、味精、白糖, 炒熟裝盤即可食用。