酸菜棒骨煲
食材：鹹酸菜240克， 豬棒骨450克， 紅椒1個， 薑片4片， 白花椒6克， 精鹽、糖、雞粉各適量。
做法：
1 將鹹酸菜切片， 放入滾開水中煮4分鐘， 撈起待用。
2 筒骨斬件， 放入滾開水中煮6分鐘， 撈起待用。
3 把鹹酸菜、豬棒骨、紅椒、薑片放入清水中煲滾， 再用慢火煲至水快幹時， 加入調料拌勻即可。
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