苦瓜妙雞蛋
增進食欲, 緩解孕吐
材料:雞蛋3個, 苦瓜200克。
調料:植物油、香油、雞精、鹽、胡椒粉各適量。
做法:
1、苦瓜洗淨, 去蒂除籽, 切片, 焯水, 撈出瀝幹, 放鹽醃漬, 擠去水分; 將雞蛋打入碗中, 加鹽、雞精、胡椒粉攪拌均勻。
2、鍋內倒植物油燒熱, 倒入蛋液翻炒至雞蛋呈塊狀, 倒入苦瓜翻炒, 淋上香油即可。
Advertisiment
豬肚大米粥
補益氣血
材料:大米100克, 豬肚150克, 豬瘦肉100克。
調料:鹽、雞精、胡椒粉、料酒、水澱粉各;舌暈。
做法:
1、豬肚洗淨, 用部分鹽、水澱粉反復抓揉, 再用清水洗淨, 入沸水焯燙熟, 撈出切片;豬瘦肉洗淨切片, 放碗內, 加入料酒、部分鹽、部分水澱粉抓勻, 入沸水焯燙後撈出。
2、大米淘洗乾淨, 與適量清水一同放入鍋中, 以大火煮滾, 放入豬肚片、豬肉片, 以小火熬煮至米粒開花、材料成熟, 加入胡椒粉、雞精、鹽調味即可。