食譜推薦
下列營養食譜對妊娠糖尿病有一定預防和輔助治療作用， 準媽媽可在妊娠期食用。
紅燒栗子山藥強壯補血
主料 栗子20顆， 淮山藥20克， 熟地黃5克， 雞肉250克， 冬菇5只。
輔料 鹽1/3茶匙， 糖1/3茶匙， 濕淀粉2湯匙。
腌料 鹽1/4茶匙， 糖1/4茶匙， 淀粉1茶匙， 姜汁、酒各一茶匙， 油一茶匙。
做法
1雞肉切絲， 加入腌料拌勻， 約腌20分鐘， 泡嫩油撈起。
2栗子去殼去皮， 與淮山藥同浸水約15分鐘。
3冬菇浸軟去蒂， 洗凈后切絲， 用油、鹽、糖少許拌勻。
4燒紅油鍋， 炒熱淮山藥、栗子及冬菇， 然后加入地黃、雞肉等同煮， 再加一杯半水， 加蓋至栗子熟至軟， 加入輔料兜勻，
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功效 淮山藥， 可補虛弱體質， 有益于腸胃、腎臟， 地黃有滋養強壯、補血之功效， 適于糖尿病人食用。
紅燒鱔魚補虛益氣
配料 鱔魚半斤， 植物油、黃酒、醬油、大蒜頭適量， 蔥花少許。
制法
1鱔魚活殺， 去內臟、洗凈， 切成3厘米的段。
2大蒜頭半只， 連皮打碎， 去皮備用。
3起油鍋， 放植物油三匙。 旺火燒熱后， 先入大蒜頭， 隨即倒入鱔魚段， 翻炒三分鐘， 加黃酒二匙。 再燜炒三分鐘， 待發出酒香后， 加細鹽一匙， 醬油三匙， 冷水一大碗。 繼續燜燒20～30分鐘， 至汁水快干時， 撒入蔥花， 盛碗。
功效 有補虛益氣， 去風寒濕， 通血脈， 降血糖等功能。
土茯苓豬骨湯補陰益髓
原料 豬脊骨500克， 土茯苓50～100克。
制法 豬骨打碎， 加水熟湯約2小時， 去骨及浮油，
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功效 補陰益髓， 適用于糖尿病之癥屬下消者。
豬胰蚌肉湯清肺胃之火
原料 豬胰200～300克， 新鮮蚌肉500克， 植物油、黃酒、細鹽適量。
制法 將豬胰洗凈， 濾干， 切塊。 活河蚌去殼， 取出蚌肉， 洗凈濾干， 切塊。 起油鍋， 放植物油2匙， 用中火燒熱油后， 倒入蚌肉， 翻炒5分鐘， 家黃酒1匙， 再改用小火慢煨2小時， 然后加細鹽半匙， 繼續慢煨1小時， 直至蚌肉軟爛， 離火。 每日2次， 每次1小碗， 飲湯。 也可佐膳食。
功效 清肺胃之火， 適用于糖尿病屬中消癥。
山藥黃連天花粉湯補益脾腎
原料 淮山藥30克， 黃連6克， 天花粉15克。
制法 水煎， 取湯溫服， 每日1劑
功效 補益脾腎，
止渴減食，
適用于糖尿病以食多飲多為主癥者。
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