鐵在人體血液轉運氧氣和紅細胞合成的過程中起著不可替代的作用, 孕期血液總量增加, 以保證能夠通過血液供給胎兒足夠的營養, 因此孕期對於鐵的需要就會成倍地增加。 瘦肉中的鐵是供給這一需求的主要來源之一, 也是最易被人體吸收的。
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推薦美食:玉米瘦肉湯
原料:甜玉米200克, 瘦肉50克, 醬油、生粉、食鹽各適量。
做法:
1、 把新鮮甜玉米的玉米子刨下來;
2、 鍋裡放水燒沸後把玉米放進去煮;
3、 瘦肉用醬油和生粉醃一下;
4、 後與玉米同煮, 肉熟後加食鹽至合味。
功效:玉米素有長壽食品的美稱, 含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、微量元素、纖維素及多糖等, 是孕期胖媽媽的消脂塑身佳食。