維生素B2也稱作核黃素。 維生素82有助於促進機體對蛋白質、脂肪和糖類的代謝, 同時還參與紅細胞的形成, 並且有助於鐵的吸收以及維生素B6的代謝。
准媽媽缺乏維生素B2會妨礙鐵的吸收、儲存和運轉, 易造成缺鐵性貧血, 影響胎寶寶的生長。 准媽媽的維生素B2攝入量應是每天17毫克。
准媽媽應多吃富含維生素B2的食物, 如動物肝臟、雞蛋、牛奶、豆類及一些蔬菜, 如油菜、菠菜、青蒜等。
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含維生素B2最佳食物排行榜(毫克/每100克可食用部分含量)
1、 豬肝(2.08)
2、 羊腎(1.78)
3、 松蘑(1.48)
4、 牛肝(1.3)
5、 紫菜(1.02)