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孕中期准媽媽可以這麼喝湯

在孕中期, 你可以這麼喝湯:

一、鴨梨桃仁湯

原料:鴨梨800克、核桃仁50克、冰糖、水澱粉。

做法

1先將鴨梨洗淨, 切成薄片。

2鍋裡放清水, 鍋開後放入洗淨的核桃仁及冰糖, 煮2~3分鐘後放入梨片, 再煮3分鐘後加入水澱粉勾芡即成。

二、椰子雞肉湯

原料:椰子肉1個, 香菇1兩, 雞肉半個, 瘦肉3兩, 火腿燕窩少許, 鹽、料酒

做法

1將燕窩浸水去細毛, 冬菇發水。

2把燕窩、椰子肉、香菇、雞肉、瘦肉、火腿和浸冬菇水放入煲內, 再加入適量的清水, 煲至3小時便可以進食, 食時可加少許酒, 味道更香甜。

三、雞蛋黃花湯

雞蛋黃花湯

原料:雞蛋1個, 黃花菜、白菜心各10克,

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海帶、木耳各5克, 高湯、澱粉、鹽、味精。

做法

1白菜洗淨;海帶泡好洗淨後, 切絲;黃花菜揀擇洗淨後, 切段;木耳泡發、洗淨;雞蛋打入碗中, 攪拌均勻。

2鍋內加高湯燒沸, 放入鹽及海帶絲、黃花段、木耳、白菜心, 燒沸後再沖入雞蛋液, 再燒片刻後用澱粉勾芡, 加入味精、鹽即成。

木耳肉片湯

原料:幹木耳25克、豬瘦肉150克;水澱粉、韭菜、鹽、味精、清湯。

做法

1將幹木耳用溫水浸泡發好。

2豬瘦肉洗淨, 切片放入碗內, 加鹽適量、水澱粉少許抓勻。 韭菜擇洗乾淨, 切成3.3釐米長的節。

3鍋置大火上, 放入清湯、木耳燒沸, 再下肉片煮一會兒, 待肉片熟時, 放入鹽、味精、韭菜, 起鍋盛入湯碗即可。

四、清湯繡球

原料:豬裡脊肉100克, 肥膘肉50克, 雞蛋1個(取蛋清), 嫩白菜頭、香菜段、水發海米各適量,

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鹽、味精、花椒水、胡椒粉、清湯、醋、蔥、薑絲、香油。

做法

1把豬裡脊肉剁成泥, 加雞蛋清和少量水, 再加鹽、蔥、薑末攪勻;肥肉膘和白菜頭均切成小塊, 海米切成末一起放入肉泥中拌勻。

2鍋內放清水燒沸, 將肉泥擠成核桃大的丸子, 放進鍋內焯熟, 撈在碗內。

3鍋內放清湯燒沸, 加鹽、花椒水、醋、胡椒粉、味精、蔥、薑絲、香菜末、香油, 澆在碗內即成。

功效解析

本湯色、香、味俱佳, 且含有豐富的營養, 孕婦多食, 有利於母嬰健康。

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