炒葷素絲
材料
胡蘿蔔100克、豬瘦肉50克、白蘿蔔100克。
調料
醬油、料酒、鹽、澱粉、蔥、薑、味精各適量。
〔做法〕
1、先把兩種蘿蔔都洗淨，
切成細絲；再把豬肉也切成絲，
用澱粉、醬油、料酒調汁拌好。
2、將油鍋加熱，
將蔥、薑煸炒香，
然後把肉絲倒進鍋裡，
旺火煸炒至七成熟，
再把兩種蘿蔔絲放入，
旺火快炒，
加入醬油、鹽炒勻即可。
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