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孕中期孕媽媽健康菜品:紅燒桂魚

紅燒桂魚
材料
桂魚1條, 約500克。

 
孕中期孕媽媽健康菜品:紅燒桂魚

調料
植物油、醬油、蒜瓣、黃酒、澱粉、味精、鹽、薑、糖、蔥各適量。
〔做法〕
1、桂魚去鱗、內臟, 洗淨, 魚身直劃三刀, 抹上鹽、黃酒、澱粉醃10分鐘。
2、油鍋燒開, 降至七成, 放進魚炸至兩面呈黃色, 出鍋待用。
3、鍋留底油, 下入醬油、薑末、蒜泥、鹽、蔥、糖, 加點水燒開, 把魚放進, 翻身用澱粉勾芡, 加味精即可。

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