紅燒桂魚
材料
桂魚1條，
約500克。
調料
植物油、醬油、蒜瓣、黃酒、澱粉、味精、鹽、薑、糖、蔥各適量。
〔做法〕
1、桂魚去鱗、內臟，
洗淨，
魚身直劃三刀，
抹上鹽、黃酒、澱粉醃10分鐘。
2、油鍋燒開，
降至七成，
放進魚炸至兩面呈黃色，
出鍋待用。
3、鍋留底油，
下入醬油、薑末、蒜泥、鹽、蔥、糖，
加點水燒開，
把魚放進，
翻身用澱粉勾芡，
加味精即可。
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孕中期孕媽媽健康菜品：紅燒桂魚
2017-03-14
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