一起來瞭解下各種食物中富含的鈣量。
牛奶:每500毫升牛奶就含鈣300克, 而且牛奶中的鈣質最容易被人體吸收, 所以牛奶是補鈣的最好的方法。 但要注意的是, 牛奶加熱時不能攪拌, 加熱到60~70度就行了。 除了牛奶外, 其他的乳製品比如優酪乳、乳酪、奶片也是很好的補鈣食物。
蔬菜:有很多蔬菜都含有豐富的鈣, 比如雪裡紅, 100克雪裡紅含鈣230毫克;100克的小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜含鈣大約150毫克。 但要注意的是, 蔬菜在炒的時候要多加水, 時間要短, 也不能切的太碎。
豆製品:豆類食物含鈣量也非常可觀。 500克豆漿裡含鈣120毫克,
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海帶和蝦皮:海帶和蝦皮也是含鈣量很豐富的海產品。 每25克的海帶含鈣量達到了300毫克, 每25克的蝦皮含鈣量更是高達500毫克。 而且海帶和蝦皮還能降血脂。 夏天涼拌海帶絲, 冬天海帶燉排骨, 都是不錯的補鈣美食。 用蝦皮煮湯或者做成餃子餡、包子餡也是日常補鈣的一種有效方法。
動物骨頭:我們常常認為補鈣最好是喝骨頭湯。 其實骨頭雖然含有大量的鈣質, 但是這些鈣質很難溶于水, 也難被人體吸收。
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