很多准媽媽到了孕中期就會胃口大開， 如果不注意控制體重的話， 那麼就會很容易發胖。 以下是幾款既有豐富營養又熱量較低的菜肴， 准媽媽經常食用有助於控制體重。
鮮百合芋頭
原料：新鮮百合100克， 芋頭200克， 鹽、雞粉各 1小匙， 椰漿2大匙， 白糖半小匙， 高湯適量。
製作：
先將百合、芋頭洗淨， 然後將芋頭去皮， 切成小三角塊， 放入油鍋裡炸熟， 撈出瀝油， 備用;鍋燒熱， 放入百合爆炒一下， 再加些高湯， 把芋頭放入煮10分鐘左右;最後放鹽、白糖、雞粉、椰漿等調味， 繼續煮1分鐘即成。
營養小秘密：
芋頭對預防妊娠肥胖具有很好的作用，
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芹菜蝦幹
原料：新鮮芹菜250克， 蝦幹50克， 蔥末、薑末各5克， 鹽、雞精、白糖、料酒、水澱粉及高湯等各適量。
製作：
先將蝦幹放入溫水中浸泡至軟， 然後洗淨、瀝幹， 放入油鍋中炸成金黃色， 撈出備用;再把芹菜充分洗淨， 切成小段， 放入沸水中焯一下， 撈出、瀝水， 備用;燒熱鍋裡的底油， 下入蔥末、薑末爆香， 再烹入料酒， 加入高湯、鹽、雞精、白糖等調味料調勻;放入芹菜段、蝦幹煸炒入味， 用水澱粉勾薄芡， 即成。
營養小秘密：
芹菜富含大量粗纖維及鈣、維生素等營養素， 但熱量低， 具有很好的預防肥胖作用。
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老南瓜粥
原料：老南瓜300克， 大米100克， 白糖少許。
製作：
先將南瓜去皮， 洗淨後切成1公分見方的小塊;鍋里加水後燒開， 先下入南瓜塊， 待南瓜塊微爛時， 將大米倒入鍋中， 開鍋後改小火熬煮， 至粥有黏稠感時， 放少許白糖即成。
營養小秘密：
南瓜富含豐富的營養， 是低熱量的食品， 熬出的粥甜而不膩， 有開胃助食的功效。 不過， 熬煮過程中要不斷攪動鍋底， 以防粥粘底。
蘆筍炒干貝
原料：蘆筍300克， 干貝100克， 蛤蜊300克， 鹽、蔥花及香油適量。
製作：
先將蘆筍去皮、沖淨、切成小段;蛤蜊吐沙、洗淨， 用開水燙熟後去殼、取肉、備用;鍋裡放香油燒熱， 爆香蔥花， 放入干貝、蘆筍煸炒;再放入蛤蜊並以大火稍稍煸炒，
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營養小秘密：
蘆筍具有很高的營養價值， 特別是它富含粗纖維， 卻熱量不高， 是很好的預防身體肥胖的食物。
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孕中期的膳食要求
1.注意鐵的補充：主要食物來源有瘦肉類、肝臟和動物血。
2.增加維生素C的攝入量：菜心、西蘭花、青椒、番茄、柳丁、草莓、獼猴桃、鮮棗含量較高。
3.增加維生素B12和葉酸的攝入量：主要來源於肝臟、肉類、海產品、酵母、蛋類、豆類。
4.保證每天攝入適量的動物性食物(肉類)：魚、禽、瘦肉等攝入量每天宜200～300克， 每週可進食豬肝2次(每次50克)、動物血2 次(每次100克)。
此外， 適量攝入硬果， 以供給脂溶性維生素和必需脂肪酸;多攝入新鮮蔬菜和水果，
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每日膳食建議
穀類350～450克， 豆製品50～100克， 魚、禽、瘦肉交替選用約150克， 雞蛋每日1個， 蔬菜500克(其中綠葉菜300克)， 水果 150～200克， 牛奶或優酪乳250克。 其他：每週進食一次海產食品， 以補充碘、鋅等微量元素;每週進食1次雞肝(約25克)， 以補充維生素A和鐵;1次雞或鴨血， 以補充鐵。 在此需要說明的是， 孕婦個體有較大的差異， 進食食物的數量不可一概而論， 也不可機械的要求每餐進食同樣多的食物。
孕中期胎兒開始進入快速生長發育的時期， 因此在這個階段， 孕婦一定要相應的增加食物量， 以滿足孕婦營養需求量增加的需要。
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