蝦皮燒菜花（補充鈣和維生素）
把菜花掰成小塊， 放進沸水裡焯透撈出， 在涼水裡浸涼後控幹水分， 同時把蝦皮洗淨；鍋裡放植物油燒熱後把蝦皮稍炸， 然後放入蔥薑末、鹽等， 把菜花放入， 加入適量豆芽湯用小火煨透；以水澱粉勾芡， 淋香油出鍋即成。
青蒜炒豬肝（補充鐵、微量元素、維生素）
豬肝去筋膜後切成柳葉片， 用團粉漿一下；青蒜切段後， 鍋裡放植物油， 燒熱後放入肝片， 待變灰白色撈出控油， 鍋裡留一點底油將青蒜段煸炒；加醬油、鹽、白糖後放入肝片用團粉勾芡， 淋醋和香油翻炒均勻即成。
豆腐百花湯（補充優質蛋白質、多種維生素、鋅、鐵）
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將新鮮豆腐捏碎加鹽拌勻， 和攪勻的蛋清拌在一起；取一個耐熱圓盒並在盒底抹少許豬油， 把調好的豆腐倒入， 用刀輕輕刮平；把菜心、新鮮香菇、紫菜、黑木耳、胡蘿蔔、青柿子椒、番茄切成各種圖形擺在豆腐上， 上屜蒸10分鐘；取適量鮮湯燒沸後把蒸好的豆腐清糕輕輕滑入湯中， 加適量蔥薑末、鹽煮沸即成。
糖醋排骨（補充優質蛋白質、脂肪）
將豬排剁成8公分長的骨牌塊， 放進加適量鹽水的盆中醃漬4小時；鍋裡放植物油燒熱， 下入排骨浸炸片刻撈出控油；鍋裡放入適量香油， 下蔥薑末熗鍋， 迅速放入排骨、適量開水、白糖和醋等， 用小火煨20分鐘左右；待排骨能分離時淋香油盛出即成。
孕中期飲食原則
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孕中期需要增加營養攝取， 但並不是光吃大魚大肉， 忽略對主食的攝取， 甚至以高檔補品代替主食。 否則只會加重孕媽咪的肝腎負擔， 導致維生素和微量元素嚴重缺乏， 影響胎寶貝的發育。 所以孕中期更應注意食物多樣化。
從孕中期開始， 孕媽咪的血容量及心臟負擔明顯增加， 容易引起水腫。 因此， 飲食上要注意減少鹽分攝取， 並少吃火腿、香腸等鹽分高的食品。
由於主食中含有大量糖類， 不要再多吃零食和果汁等糖分高的食品。
應選擇標準米和標準麵粉， 不宜吃精米精面。 最好多吃麵食， 麵食較大米含鐵多， 吸收率也高。
