孕中期是孕10個月最舒服的時候， 既不會吐， 肚子也還沒有大到影響生活， 那麼這個時期准媽媽的首要任務就是吃啦！
一、土豆燒牛肉
配方：牛肉、番茄、土豆各50克， 洋蔥25克， 食用油5克， 精鹽、白 糖各適量。
做法：牛肉洗淨切塊， 放入白水鍋中用大火煮開， 後改以小火煮， 熟後 撈出備用。 土豆洗淨， 去皮， 切塊， 入牛肉湯中煮熟。 番茄洗淨切塊；洋蔥剝皮、洗淨、切塊。 坐油勺， 油熱後煸炒番茄， 加入洋蔥再煸炒片刻， 倒入牛肉、土豆， 加精鹽、白糖再煮1～2分鐘即可出鍋。
特點：菜肴色澤美觀， 酸、甜香適口， 含有較高的優質蛋白質、較多的 維生素C。
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二、貴妃牛腩
配方：牛腩500克， 紅蘿蔔250克， 薑(切片)25克， 蔥(切段)2棵， 辣豆 瓣醬、番茄醬、酒各1湯匙， 甜麵醬半湯匙， 八角1粒， 芫荽少許， 鹽1/4茶匙， 白糖1湯匙， 生抽3湯匙， 牛腩湯兩杯。
做法：紅蘿蔔去皮洗淨， 切角形。 牛腩洗淨， 放入開水中煮5分鐘， 取 出沖淨， 再放入開水中煮20分鐘， 取出切厚塊， 湯留用。 燒熱鍋， 下油2湯匙爆香薑片、蔥段、豆瓣醬、番茄醬、甜面等醬， 加入牛腩爆炒片刻， 加酒， 放入調味料及八角待燒開， 改慢火煮30分鐘， 加入紅蘿蔔煮至熟， 以少許生粉水打芡， 上盤時放上芫荽即成。
特點：肉類中， 以牛肉的營養成分最高， 能增長體力， 補充元氣。 紅蘿蔔含有大量維生素A， 能增強抵抗力及保持良好視力， 更是牙齒、頭髮和指甲的生長所必需的營養素。
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三、淮杞燉羊腦
配方：羊腦1付， 淮山10克， 枸杞子7.5克， 紹酒10克， 精鹽2.5克， 味精2.5克， 薑1片， 二湯750克， 胡椒粉0.5克。
做法：將羊腦的紅筋挑掉， 放在燉盅裡。 加入淮山、枸杞子、紹酒、味 精、薑片、二湯， 放在燉盅內燉約30分鐘， 取起， 棄掉薑片， 撒上胡椒粉便成。
特點：羊腦含蛋白質、脂肪、卵磷脂和豐富的維生素C等， 有祛 風、安神、補腦之功能。 淮山健脾補肺， 清虛熱， 枸杞子滋腎、潤肺、補肝， 有安神養血的功效。 淮杞 燉羊腦是滋養性食品， 有補肝腎、潤肺養血、補腦安神之功效。
四、白瓜松子肉丁
配方：白瓜1個， 瘦肉180克， 松子肉50克， 蒜蓉8克， 生抽8克， 白糖 、澱粉各適量。
做法：白瓜洗淨， 去皮、去瓤， 切成小粒。 瘦肉洗淨， 切成小粒， 加生 抽稍醃， 用水澱粉上糊；松子用清潔濕布抹過備用。 鍋置火上，
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特點：清香肉嫩。 白瓜含蛋白纖維素和維生素， 可幫助消化。 松子含蛋 白質、脂肪、鐵等， 有健腦通便功效。 孕婦吃此菜可潤肺、益氣、助消化及促進胎兒大腦健康發育。
