孕中期美食：西芹百合炒蝦仁

蝦富含蛋白質， 脂肪， 碳水化合物、谷氨酸、糖類、維生素B1、維生素B2、煙酸和鈣磷鐵等無機鹽多種營養元素， 有很好的抗癌， 促進睡眠， 補腎通乳的功效。 這道西芹百合炒蝦仁， 葷素搭配， 口味鮮美， 是餐桌美食的不二之選。

準備食材：蝦仁1小碗、百合（幹）1小碗、西芹1把、食鹽適量、澱粉少許、蔥油適量。

步驟1：將百合幹溫水泡發至呈鮮百合狀， 清水洗淨備用；西芹洗淨瀝水抽老筋， 用刀背輕拍後切段備用。

步驟2：將處理後的蝦仁， 加少許鹽、胡椒粉、料酒稍加醃制（10分鐘左右）， 撒上小勺生粉抓勻。

步驟3：將鍋燒熱， 注入蔥油， 油溫五成左右時，

步驟4：炒鍋內留少許底油， 下西芹稍加煸炒。

步驟5：再下百合一同煸炒至斷生， 加適量精鹽調味。

步驟6：倒入蝦仁， 將鍋內材料掂翻均勻即可起鍋。