妊娠中期， 早孕反應消失， 食欲增加， 此時對營養的要求至關重要。 在主食方面， 除了大米、白麵外， 還要食用一定數量的小米和玉米等粗糧。 此外， 還要攝入豆製品和瘦肉、魚、蛋等富含優質蛋白質的食物。
孕中期食譜舉例
【香椿蛋炒飯】
配方：米飯150克， 雞蛋2個， 瘦肉絲50克， 嫩香椿25克， 油、水澱粉適量。
做法：將瘦肉絲放入碗內， 加鹽、水澱粉、半個雞蛋的蛋清， 抓勻上漿;另一個雞蛋磕入碗內， 加剩餘的蛋液和鹽少許攪勻;香椿芽擇洗乾淨， 切丁稍醃制。 炒鍋上火， 放油燒至四成熱， 放入肉絲劃散， 撈出。 炒鍋置火上， 放油少許，
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特點：此飯富含蛋白質等各種孕期所需營養素， 能供給胎兒和母體的生理需求。
【小米豬肚粥】
配方：小米50克， 豬肚1只。
做法：豬肚洗淨切小塊， 與小米同煮為粥即可。
特點：此粥富含蛋白質、維生素、礦物質， 最宜孕婦食用。
【鯽魚湯】
配方：鯽魚1條， 糯米酒100克， 桂圓肉、淮山、枸杞子、紅棗各少量。
做法：鯽魚殺好洗淨， 切成3段。 桂圓肉、淮山、枸杞子、紅棗洗淨， 加沸水、糯米酒， 入鍋同煮， 燉3～4個小時即可。
特點：此湯清淡味鮮， 營養豐富。 枸杞甘軟， 魚肉鮮滑， 補血活血， 利水消腫。
