原料：白菜心5m克， 牛奶50克， 精鹽5克， 味精0.5克， 雞湯(肉湯亦可)150克， 濕澱粉少許， 食油、雞油各少許。
做法：
1、白菜去筋洗淨， 切成4.5釐米長， 1.5釐米寬的條， 放入水中煮熟撈出， 控去水分。
2、鍋置火上， 放入食油燒熱， 例入湯， 再加入味精、精鹽、白菜， 燒一兩分鐘， 放入牛奶， 開鍋後， 勾入澱粉， 淋上雞油， 盛入盤中即可。
孕中期食譜：蘿蔔燉羊肉
原料：羊肉500克， 蘿蔔300克， 生薑少許， 香菜、食鹽、胡椒， 醋適量即可食用， 食用時， 加入少許食醋， 味道更佳。
做法：
1、將羊肉洗淨， 切成2釐米見方的小塊;蘿蔔洗淨， 切成3釐米見方的小塊;香菜洗淨，
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2、將羊肉、生薑、食鹽放人鍋內， 加入適量的水， 置武火燒開後， 改用文火煎熬1小時， 再放入蘿蔔塊煮熟。 放人香菜、胡椒。
孕中期食譜：豬肝涼拌瓜片
原料：黃瓜2oo克， 熟豬肝150克， 香菜50克， 海米25克， 醬油、醋、精鹽、味精、花椒油適量。
做法：
1、黃瓜洗淨， 切成3釐米長、0 .9釐米寬、0.3釐米厚的片， 放在盆內。
2、熟豬肝去筋， 切成4釐米長、0.9釐米 寬0.3釐米厚的片， 放在黃瓜上。
3、香菜洗淨去根， 切成1.5釐米長的段， 撒在肝片上。 海米用開水發好， 倒入盆內。 調料攪勻澆在瓜片和肝片上即成。
1234 孕中期食譜：豆腐餡餅
原料：豆腐250克， 麵粉250克， 白菜10oo克， 肉末100克， 蝦米25克， 麻油25克， 筍、薑、蔥、味精、精鹽少許。
做法：
1、豆腐抓碎。 白菜切碎用開水永一下， 擠出水分。 加入調料與之調成餡。
2、麵粉25O克， 加水10克，
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3、菜分成5分。 兩張面皮中間放一團餡。 再用小湯碗一扣， 去掉邊沿， 即成一個很圓的豆腐餡餅。 共做5個。 然後將炒鍋燒熱下豬油25克， 將餡餅煎成兩面金黃即可。
孕中期食譜：雪裡蕻燒豆腐
原料：水豆腐300克。 雪裡蕻。 豆油30克， 醬油100克， 白糖5克， 味精2克， 鮮湯250克， 澱粉20克， 蔥花、香油各少許。
做法：
1、豆腐切成小長方條， 擺在盤中。 雪裡蕻洗淨用熱水燙一下， 用刀切成碎未。
2、將切好的豆腐上屜蒸5～10分鐘取出， 去淨水分。
3、炒勺加底油， 油熱時投入蔥花熗鍋， 然後把雪裡蕻炒片刻， 添鮮湯， 加醬油、白糖、再把豆腐從盤中輕輕推入勺中， 待湯沸後， 用慢火再爆燒一會， 加味精， 調好口味， 用澱粉勾汁， 點香油即可食用。
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孕中期食譜：豆腐皮粥
原料：豆腐皮2張， 粳米10克， 冰糖150克， 清水l0oo克。
做法：
豆腐皮用水洗淨， 切成小丁塊。 粳米淘洗乾淨， 下鍋， 加清水， 上火燒開加入豆腐皮， 冰糖、慢火煮成粥。
1234 孕中期食譜：咖喱牛肉土豆絲
原料：牛肉500克， 土豆150克， 咖喱5克， 食油10克， 醬油15克、鹽5克， 蔥、薑各1克。
做法：
1、將牛肉自橫斷面切成絲， 將團粉、醬油、料酒調汁浸泡牛肉絲。 土豆洗淨去皮， 切成絲。
2、將油熱好， 先幹炒蔥、薑， 再將牛肉絲下鍋於炒後， 將土豆絲放入， 再加入醬油、鹽及咖喱粉， 用旺火炒幾下即成。
孕中期食譜：軟燒仔雞
原料：仔公雞2只(2千克左右)。 豬肉150克(肥3瘦7)， 生菜葉數片。 蔥、薑、鹽、料酒、桂皮、八角、花椒、醬油、香油、花生油、白糖、普通湯、味精。
做法：
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1、雞由腋下開膛， 從下腿關節處剁去足爪， 斬下頭脖， 翅扭向背別上， 豬肉切成絲， 生菜葉消毒洗淨， 蔥、姜成片。
2、水燒開， 用鉤鉤住雞的脖根骨， 在開水內測幾下， 取出擦去水分， 趁熱用料酒加少許鹽在雞身上抹遍， 掛於通風之處， 曬乾皮面。
3、在晾雞的同時， 燒熱鍋， 放人花生油50克， 油熱時下入肉絲、薑、蔥幹炒， 待肉絲斷生時， 加醬油、料酒、鹽、桂皮、八角、花椒、白糖、味精、湯(以能灌兩隻雞腹的一半為度)， 開後倒入容器內晾涼。
4、用一節高粱稈堵往雞的肛門， 由腋下開膛處灌人炒好的肉絲和湯汁， 掛於烤爐內烤熱， 刷上香油。
5、燒菜時， 在雞的兩大腿間部順拉一刀， 將汁和肉絲流入碗內， 剔下腿(連骨)、脯(去骨)， 剁成塊， 擺人盤內(脯在上)。 圍上生菜葉， 澆上汁(肉絲不用)即可。
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孕中期食譜：蝦仁炒韭菜
原料：韭菜250克， 鮮蝦150克， 芝麻油150克， 食鹽3克。
做法：
1、將韭菜洗淨， 切成3釐米長的節;鮮蝦剝去殼， 洗淨;蔥切成段;姜切成片。
2、將鍋燒熱， 放入植物油燒沸後， 先將蔥下鍋煸香， 再放蝦和韭菜， 烹黃酒， 連續翻炒， 至蝦熟透， 起鍋裝盤即可。
1234 孕中期食譜：牡蠣粥
原料：鮮牡蠣肉100克， 糯米100克， 大蒜末50克， 豬五花肉50克， 料酒10克， 蔥頭末25克， 胡椒粉1.5 克， 精鹽10克， 熟豬油2.5克， 清水1.5克。
做法：
1、糯米淘洗乾淨備用， 鮮牡蠣肉清洗乾淨， 豬五花肉切成細絲。
2、糯米下鍋， 加清水燒開， 待米稍煮至開花時， 加入豬肉、牡蠣肉、料酒、精鹽、熟豬油， 一同煮成粥， 然後加入大蒜末、蔥頭末、胡椒粉調勻， 即可食用。
孕中期食譜：菠菜煎豆腐
原料：菠菜500克， 豆腐3塊， 素油、醬油、糖、味精、鹽各適量。
做法：
鍋燒熱加油，豆腐切片放入油鍋兩面煎黃，加上配料，燒1～2分鐘，再加菠菜即可。
孕中期食譜：小燒什錦
原料：豬舌250克，豬肝500克，水發玉蘭片150克，化豬油50克，醬油50克，菜油250克(耗75克)，菌子50克，湯1500克，豬心z50克，豬肉150克，鮮菜300克，食鹽7.5克，味精1. 5克，水豆粉125克，蔥薑30克。
做法：
1、將豬肚、舌、心出水，然後分別刮洗乾淨，煮熟，均切成長約5釐米、寬1.5釐米、厚1.2釐米的條。玉蘭片及鮮菜(菜頭、蘿蔔或青筍均可)切成條。瘦豬肉剁細，放人碗內，加少許鹽、水豆粉拌勻，再在八成熱油鍋內炸成肉丸子。菌子用水發脹，淘洗乾淨，切成片，
用清水漂起待用。
2、炒鍋置旺火上，放人豬油，燒至五成熱時，先下蔥、薑依次下食鹽、醬油、肉丸子、摻湯燒開，再連湯倒人鍋內，用小火慢燒。
3、豬肚、舌等約燒之小時，加入菌子、玉蘭片。再燒約半小時，而後加入蔬菜同燒。直燒至肚爛、菜熟時，隨即下水豆粉，勾成二流熒，下味精起鍋。
1234 素油、醬油、糖、味精、鹽各適量。
做法：
鍋燒熱加油，豆腐切片放入油鍋兩面煎黃，加上配料，燒1～2分鐘，再加菠菜即可。
孕中期食譜：小燒什錦
原料：豬舌250克，豬肝500克，水發玉蘭片150克，化豬油50克，醬油50克，菜油250克(耗75克)，菌子50克，湯1500克，豬心z50克，豬肉150克，鮮菜300克，食鹽7.5克，味精1. 5克，水豆粉125克，蔥薑30克。
做法：
1、將豬肚、舌、心出水，然後分別刮洗乾淨，煮熟，均切成長約5釐米、寬1.5釐米、厚1.2釐米的條。玉蘭片及鮮菜(菜頭、蘿蔔或青筍均可)切成條。瘦豬肉剁細，放人碗內，加少許鹽、水豆粉拌勻，再在八成熱油鍋內炸成肉丸子。菌子用水發脹，淘洗乾淨，切成片，
用清水漂起待用。
2、炒鍋置旺火上，放人豬油，燒至五成熱時，先下蔥、薑依次下食鹽、醬油、肉丸子、摻湯燒開，再連湯倒人鍋內，用小火慢燒。
3、豬肚、舌等約燒之小時，加入菌子、玉蘭片。再燒約半小時，而後加入蔬菜同燒。直燒至肚爛、菜熟時，隨即下水豆粉，勾成二流熒，下味精起鍋。
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