孕中期食譜：金針菇拌黃瓜絲

有很多孕媽媽都喜歡吃金針菇， 因為它具有很好的營養價值， 可以預防高血壓。 那麼， 接下來小編將要為你介紹一道金針菇美食， 相信孕媽媽會愛不釋手的， 我們一起去看看吧。

金針菇既是一種美味食品， 又是較好的保健食品。 經常食用金針菇， 不僅可以預防肝臟疾病及胃、腸道潰瘍， 而且對高血壓、肥胖症有一定療效。 金針菇拌黃瓜絲補脾益氣， 潤燥化痰， 是孕期一款好食譜。

原料：金針菇100克， 黃瓜200克， 枸杞10克， 大蒜15克。

調料：麻油3克， 鹽3克， 生抽王10克。

製作過程：

1.將金針菇切去老的部分， 洗淨；黃瓜切成絲；枸杞用涼開水洗淨、泡透；大蒜切成粒。

2.鍋內燒水， 待水開後投入金針菇， 用大火煮約片刻後撈起， 瀝幹水分。

3.用深碗1個， 加入黃瓜絲、金針菇、枸杞、大蒜， 調入鹽、生抽王、麻油， 拌勻即可。

操作要點：黃瓜要選購嫩一點的， 拌時鹽的用量要適度；吃前要靜放5分鐘， 味道才更佳。

小編總結：這道菜可以說屬於涼拌菜的範圍， 所以孕媽媽如果喜歡吃的話， 平時有空的時候就可以自己動手做一做， 簡單便捷， 好吃又營養。