孕前中藥飲食調理

準備懷孕的夫妻若能經由中醫師調整體質， 使身體陰陽平衡， 不僅提高受孕品質， 更為胎兒提供優良的生長環境， 孕育出的胎兒更加健康， 因為當父母的智力與健康都處於最佳狀態， 所孕育的子女， 其腦力與體力也都更將優秀。

準備懷孕的夫妻要提前3個月到1年對飲食進行健康調整。 對男性和女性來說， 飲食與生育能力密切相關。 只要堅持均衡飲食， 不僅能提高孕育寶寶的概率， 而且還能提高孕育健康寶寶的概率。 孕前的營養供給方案應參照平衡膳食的原則， 結合受孕的生理特點進行飲食安排。

認識體質， 選取適當中藥

常見體質分型包括氣虛無力型， 陽虛怕冷型、血虛缺氧型、陰虛燥熱型、濕熱交阻型、寒濕痰盛型、肝氣鬱結型及氣血瘀阻型等九種。 一般而言， 身體基本元素(陰、陽、氣、血)的不足， 抵抗力虛弱者為虛證， 如前四型即為中醫之虛證， 平時可以配合藥膳增強療效， 而後五型則為病氣強盛， 抵抗力未弱之實證， 如感冒發燒、急性腸胃炎、急性肝炎、高血壓等證， 此時以醫師的治療為主， 不宜自行服用藥膳。

以下簡介常見虛證及適用中藥， 可斟酌使用：

氣虛無力型

精神不振、疲倦無力、容易出汗、懶言懶動、頭暈嗜睡;心悸胸悶、動則易喘;久咳， 容易感冒、呼吸氣短、遇冷則鼻塞、流鼻水、氣喘、聲音低微;食 欲不振、噯氣腹脹、容易噁心嘔吐、胃酸腸鳴、肌肉消瘦、身材矮小、大便較軟或易腹瀉，

排便不暢;臟器下垂(胃下垂、脫肛或子宮脫垂);造血功能不足;肌肉 筋骨酸痛、小便頻數、色清量多、夜尿多、掉發;男子滑精早洩， 女子月經失調、白帶多而清稀、容易流產、不易受孕等症;此型可選取黨參、茯苓、山藥、黃耆、 紅棗、五味子、靈芝、刺五加、牛肉、魚肉等中藥或食品。

推薦食譜：豬腎山藥湯

配料：豬腎2只， 山藥100克， 枸杞子50克， 沙參50克， 薏苡仁50克， 鹽、薑、蔥各少許。

制法：豬腎洗淨， 切開， 除去筋膜， 放冷水中浸泡2小時， 每隔半小時換水1次， 最後用熱水焯一下以去臊味， 切成小丁， 備用;山藥， 去皮洗淨， 切丁， 與其他藥一起放入鍋中， 再加入豬腎及水適量， 並加料酒、鹽、薑、蔥、胡椒等， 先以武火煮沸，

再以文火燉至酥， 即可食用。

陽虛怕冷型

包括氣虛的症狀外， 還有畏寒怕冷、臉色蒼白、四肢冰冷;臉色滯暗、心前區疼痛、胸悶胸痛;胃部疼痛、喜按喜暖、時常腹瀉;肌肉筋骨酸冷、大量脫髮;男子陽萎、女子閉經或不孕等症， 此型可選取人參、杜仲、肉桂、淫羊藿、羊肉、鹿肉、雞肉等藥物或肉品。

推薦食譜：杜仲腰花

配料：杜仲12克， 豬腰2只

制法：先將豬腰剔去筋膜， 切十字形花紋， 並切小塊， 水中焯一下， 再用鹽稍漬， 洗淨;杜仲洗淨， 另煎取汁， 備用。 炒鍋放油， ， 至7成熱， 豬腰入 鍋， 溜炒3分鐘， 起鍋。 倒入杜仲汁(可加筍片、香菇片)， 加鹽、味精、料酒少許， 待煮沸10分鐘， 再倒入腰花， 沸5分鐘， 濕澱粉勾芡， 即可食用。

血虛缺氧型

臉色蒼白或萎黃、唇色淡白、頭暈目眩;心悸健忘、失眠多夢、眼睛乾澀、視物模糊、肢體麻木、容易抽筋、指甲易斷、月經量少或閉經等症，

此型可選熟地、當歸、桑椹、枸杞、何首烏、桂圓、豬肝等藥物或肉品。

推薦食譜：當歸生薑羊肉湯

配料：當歸20克， 生薑10克， 羊肉500克。

制法：將羊肉洗淨， 切成4釐米見方小塊， 先用沸水焯一下， 以去臊味。 清水500毫升， 加當歸， 生薑， 煎取藥汁約200毫升， 去渣， 備用。 羊肉入鍋加水， 文火燜煮， 肉爛熟， 加入藥汁， 兌勻， 並加鹽， 蔥， 味精等調味品， 稍沸， 即可食用。

陰虛燥熱型

兩顴潮紅、口燥咽幹、手足心熱、睡時流汗、全身煩熱、大便幹結、小便量少、心悸健忘、乾咳痰少而稠;饑餓卻不想吃、幹嘔、胃部脹氣;臉紅眼癢、 眼睛充血、鼻幹鼻癢、鼻痛噴嚏、耳癢耳痛;急燥易怒、眠差多夢、視力減退、眼睛乾澀、皮膚乾癢、青春痘、粉刺、肌肉筋骨酸軟、眩暈耳鳴、掉發禿髮、男子遺 精、女子月經失調、量少或閉經等症，

此型可選粉光參、石斛、黃精、麥冬、百合、玉竹、鴨肉、豬肉等藥物或肉品。

推薦食譜：黃精燉肉

配料：黃精30克， 瘦豬肉250克。

制法：豬肉洗淨， 切成4釐米見方小塊， 先在熱水焯一下， 去腥。 將豬肉、黃精加適量的酒、鹽、蔥、薑、胡椒、味精等調味品， 放入燉盅內， 隔水燉熟， 可食用黃精、豬肉及湯。

以上所列為基本虛證， 然而現代人的體質很少出現單一證型， 常見每個人的症狀出現綜合證型， 例如陽氣虛弱、氣陰兩虛、陰血不足及陰陽兩虛等綜合體質。

因此未識體質前， 選擇藥材應以陰陽平衡為主， 即寒涼藥(食物)與溫熱藥應等比例選取， 例如黃耆與石斛、桂圓與百合等一同食用，切勿偏于溫補或涼補。

例如黃耆與石斛、桂圓與百合等一同食用，切勿偏于溫補或涼補。