湯麵
原料：熟麵條1/2小碗， 黃瓜1/8個， 醬油若干。
制法：1.將黃瓜切成細絲。 2.清湯煮沸後放少量鹽調味。 3.將煮好的麵條和黃瓜盛入碗裡， 潑上2。
醬茄子
原料：茄子1/3個， 白糖， 醬油若干。
制法：1.將茄子去皮切成小塊， 用油炒一下。 2.在炒好的茄子裡加入清湯煮爛， 加醬油、白糖調味。
菜花炒雞蛋
原料：菜花2朵， 麵包粉1大匙， 蛋黃1/2個， 乾酪粉若干。
制法：1.將乾淨的菜花用開水焯一下切成小塊。 2.將蛋黃、麵包粉、乾酪粉拌在一起， 攪勻。 3.先用煎鍋炒制菜花， 之後加入2炒。
橘味海帶絲
主料：幹海帶150克， 白菜150克。
配料：白糖、味精、醋、醬油、香油、香菜段各適量。
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制法：1.幹海帶放鍋內蒸25分鐘左右， 撈出， 放熱水中浸泡30分鐘， 撈出備用。 2.把海帶、白菜切成細絲， 碼放在盤內， 加醬油、白糖、味精和香油， 撒入香菜段。 3.把幹橘皮用水泡軟， 撈出。 剁成細碎末， 放入碗內， 加醋攪拌， 把橘皮液倒入盤內拌勻， 即可食用。
果銀耳
主料：銀耳10克， 金果（梨、蘋果、香蕉、橘子均可）200克。
配料：桂花少許。
調料：白糖、濕澱粉各適量。
制法：1.銀耳用濕水發1小時， 洗乾淨後， 放入碗內， 加水300克， 上屜用中火蒸2小時。 2.蒸好後， 把原汁濾入鍋內， 加入白糖和適量清水， 用小火略煮， 使之溶解， 撇去浮沫。 3.鮮果切成指甲大小的塊， 放入鍋內煮沸， 用濕澱粉調稀勾芡， 倒入碗內。 4.吃時， 碗上鋪一層銀耳、撒上桂花。
