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孕前就可以自製的食譜:黃花菜健腦湯

材料:黃花菜150克, 香菇30克, 豬瘦肉50克

調味料:香油、料酒、鹽、清湯、澱粉各適量

做法:

1.黃花菜洗淨入沸水中氽過, 再放冷水中浸泡1~2 小時, 擠去水分;香菇泡發後擠去水分切絲;豬瘦肉切絲用少許鹽、料酒、澱粉拌勻上漿待用。

2.砂鍋中放入清湯1000毫升, 置火上煮沸, 撒少許鹽, 放入豬肉絲, 沸滾後, 撇去浮沫, 入香菇絲再煮3分鐘加入黃花菜, 淋上香油即成。

愛心小提示

如果食用鮮黃花菜, 要經過水泡和充分加熱, 否則有中毒的危險。

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