魚的營養非常豐富,
在肉類食品中名列前茅。
不過你很難想到,
普通平凡的芝麻醬竟跟魚的營養成分相當,
在食療保健上,
它們有很多相似的營養學作用。
抗氧化、防畸變。 芝麻醬中還有兩種維生素不能不提, 一種是維生素E, 一種是葉酸。 前者有抗氧化、抗炎症的作用, 因此經常吃芝麻醬能提高人體抗病能力、延緩衰老;而葉酸不僅是造血的原料, 還是胎兒神經管發育不可缺少的營養素。 女性在準備懷孕時每天吃點芝麻醬, 一直堅持到懷孕3個月, 能避免發生胎兒神經管畸形。
吃魚能保護心臟和心血管,
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魚肉中豐富的歐米伽3不飽和脂肪酸, 被人稱為“腦黃金”, 對健腦益智、促進兒童智力發育非常有好處。 芝麻醬也有很好的健腦功效, 因為它跟魚一樣, 含有豐富的不飽和脂肪酸。 每100克芝麻醬的脂肪酸含量是黃花魚的13倍多, 草魚的33倍。