油炸食品在人們的日常飲食中佔有很大的比重， 由於其色香味美， 香脆可口， 所以深受人們喜愛。 但是， 孕婦卻不宜過多食用油炸食品。 因為油炸食品經高溫處理後， 食物中的維生素和其他多種營養素均受到很大程度的破壞， 營養價值明顯下降， 加之脂肪含量較多， 食用後很難被消化吸收。
婦女在懷孕早期， 一般都有早孕反應。 若食用油炸食品， 不但影響食欲， 而且會使反應加重。 懷孕中期以後， 孕婦增大的子宮壓迫腸道， 使腸蠕動減弱， 若食用油炸食品， 更容易導致便秘。 懷孕以後， 由於體內激素水準的變化，
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食品專家研究發現， 食用油經反復加熱、煮沸、炸制食品後， 會產生有致癌作用的物質， 用這種油炸制或烹調食品也會帶有有毒物質， 經常食用， 會對人體產生危害。
