孕前營養食譜之蝦仁豆腐羹

孕前未准爸媽都需要做一段時間的營養補充工作， 為成功受孕打下好的身體基礎。 在此小編為未准媽媽們推薦一道適合孕前食用的營養食譜————蝦仁豆腐羹。
蝦仁豆腐羹
材料：蝦仁50克， 豆腐250克， 水發香菇丁20克， 青豆20克
調料：澱粉水適量， 雞湯400毫升， 薏仁綠豆粥的做法， 雞精、鹽、香油、蔥花各少許

孕前營養食譜之蝦仁豆腐羹

做法：
1.將蝦仁抓洗乾淨， 控幹水分；豆腐切成小方塊丁。
2.滾水中加少許鹽， 將蝦仁、青豆和豆腐丁分別焯燙， 撈出控幹。
3.將雞湯燒開， 放入豆腐丁、蝦仁、香菇丁和青豆， 燒沸後加鹽和雞精調味， 再用澱粉水勾芡， 淋入香油， 撒上蔥花即可。
推薦理由：
這道蝦仁豆腐羹含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素A、胡蘿蔔素、鈣、磷和鋅等。 孕前准媽媽常食不但有益健康， 還能補充受孕前所需的各種營養成分。
烹飪提示：
豆腐的選擇隨個人口味， 一般選用南豆腐， 也可嘗試用各種內脂豆腐（如雞蛋豆腐等）。
小編總結：孕前營養的重要性是眾所周知的， 不過要做出一味色香味俱全的菜肴是不容易的， 不過為了寶寶的健康必須吃得健康才可以。