山藥羊頭
材料
山藥24克、羊頭4 000克、火腿30克、雞蛋殼3個、上湯400克。
調料
食鹽、味精各適量。
做法
1.把羊頭皮面燎去絨毛後， 放入溫水中刮淨毛和雜質。
2.將羊頭砍成兩半， 取出羊腦， 洗淨血水， 放入鍋內加入雞蛋殼， 加水煮熟， 取出洗淨。
3.再將洗淨後的羊頭入鍋內， 加清水， 放入火腿， 用旺火燒開。 撇去浮沫、浮油， 移小火上燉至熟爛， 將羊頭取出拆骨後切成條方塊。
4.把火腿取出切成片放入碗內， 切成塊的羊頭也放入， 山藥洗淨後放在上面， 加入原湯， 上東加蓋上籠蒸1小時左右取出， 用食鹽、味精調味即成。
要充分注意寶寶的營養。做點適合寶寶吃的食物。寶寶幼兒發育期需要大量蛋白質、脂肪、澱粉、維生素、礦物質等。其中動物蛋白(牛奶、肉、魚、蛋等)比較重要。因此，寶寶每餐都應該吃一點。豆類及其製品也是很好的... [詳細答案]
這個階段的寶寶都可以消化一些比較硬的食物了，所以在配置營養食譜時，可以加一些穀物和肉類，吃魚也可以提高智力，主要還是注意營養。 [詳細答案]
對於這個時期的寶寶要注意加強營養，市面上有關營養食譜的書籍很多。只要稍加留心，都可以找到。要多做比較，但也不要過於迷信書籍。 [詳細答案]
三歲幼兒一日五餐食譜舉例 早8：00——牛奶250克，雞蛋一個，稠粥一小碗，魚肉或魚鬆適量上午10：00——鮮香蕉一根或橘汁150毫升 午12：00——軟米飯一小碗，炒葉菜，肉末或肝片，雞蛋菠菜湯 ... [詳細答案]
對於一周歲的寶寶，由於已經在斷奶階段，可以選擇配方奶粉來代替母乳，再配合一些半流質的食物，來補充幼兒所需的營養，特別推薦的食物有魚湯、雞蛋等優質蛋白質，另外要注意葷素搭配，忌辛辣 [詳細答案]
