蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質， 尤其是鈣的含量極為豐富， 有“鈣庫”之稱， 是缺鈣者補鈣的較佳途徑。 蝦皮拌菠菜是孕前的一款好食譜。
主料
菠菜200克， 蝦皮100克
調料
醬油10克， 醋5克， 味精2克， 芝麻醬5克， 香油10克
製作工藝
1.菠菜洗淨， 用開水焯一下， 瀝幹水分， 切成絲， 裝盤。
2.蝦皮洗淨， 放在菠菜絲上， 再澆上各種調料， 拌勻即成。
本菜品鮮香軟嫩， 味道可口。
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