葉酸, 屬B族維生素, 這是合成核酸所必須的元素, 是細胞生長和組織修復所必備的物質, 更是胚胎發育過程中不可缺少的營養素。 葉酸的臨床功能除了預防胎兒神經管缺陷外, 近年也有研究報告指出, 它可以減少血液中一種名為homocysteine的氨基酸, 進而降低心臟血管疾病的發生。 另外還有些學者認為, 葉酸也可以降低大腸癌的發生率。 1983―1991年, 英國完成一項世界範圍的研究計畫, 包括32個研究中心, 超過1萬名曾生育神經管缺陷的孕婦, 在懷孕之前3個月和懷孕前期3個月, 每日給予這些孕婦4毫克葉酸,
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1993年美國的研究也獲得了相似結果。 根據這些研究, 專家建議, 為預防人群中較普遍存在的葉酸缺乏, 所有育齡婦女, 應每日至少補充0.4毫克的葉酸。 對飲食中葉酸攝入量不能滿足上述要求者, 應另外補充葉酸或複合維生素製劑。 對曾出生過神經管缺陷兒的孕婦, 葉酸補充量, 應達每日4毫克, 而且應從準備懷孕前3個月開始, 持續到懷孕後3個月, 這樣可以降低神經管缺損的發生。