孕前補血食譜

清炒豬血

功效解析：傳統醫學認為， 父精母血是胎兒孕育的基礎， 所以在懷孕前， 女方一定要多吃些能夠補血的食物和菜肴。 中醫學認為吃豬血可補充人體之陰血。

材料：豬血500克、青蒜段適量。

調料：薑片5克， 植物油、料酒、鹽各適量。

做法：

1。 將豬血洗淨， 切成大塊， 放入沸鍋水中焯一下， 撈出瀝幹水分， 切小塊;薑洗淨， 切絲。

2。 鍋內放油， 燒至七成熱， 下豬血、青蒜段及料酒、薑片、鹽翻炒至熟即可。

紅糖山藥

功效解析：山藥能補腎氣， 強身體， 補氣益精， 非常適合女性受孕前食用。

材料：山藥300克、紅糖50克。

做法：

1。 先將山藥去皮， 洗淨，

切成塊;鍋內加水後放在火上， 將山藥塊倒入煮熟， 撈出， 入涼水浸泡。

2。 紅糖溶化後加清水入鍋， 燒沸後， 晾涼。

3。 把山藥塊瀝幹放入碗中， 放入冷紅糖汁即可。

蘿蔔燉牛腩

功效解析：牛肉含鐵元素十分豐富， 鐵是造血必需的礦物質， 鐵攝入不足， 是缺鐵性貧血的主要因素。 蘿蔔燉牛腩是一款適合孕婦在懷孕期間補血的營養食譜。 紅蘿蔔除含有大量維生素外， 還蘊藏豐富的鈣、鉀、鐵等物質。

原料：

牛腩300克， 紅蘿蔔25克， 薑片、蔥段適量。

調料：

辣豆瓣醬10克， 番茄醬10克， 料酒15克， 糖10克。

做法：

1. 紅蘿蔔去皮洗淨， 切成塊。

2. 牛腩洗淨， 切厚片， 放入開水中煮5分鐘後取出， 用清水沖去血沫後， 再放入開水中煮10分鐘， 撈出牛肉備用， 牛肉湯留用。

3. 油鍋燒熱， 下薑片、蔥段煸炒出香味，

再調入辣豆瓣醬、番茄醬、糖等， 然後加入牛腩爆炒片刻， 烹入料酒， 倒入牛腩湯用大火燒開， 水開後再改慢火煮30分鐘。

4. 牛肉煮至八分熟後加入紅蘿蔔塊繼續煮至牛肉和蘿蔔都熟透即可。

紅棗兔肉

功效解析：紅棗含有豐富的維生素A、維生素C、維生素B2等營養元素， 尤其是鈣和鐵含量豐富， 可預防准媽媽貧血。 兔肉屬於高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類， 含有豐富的卵磷脂， 是寶寶大腦和其他器官發育不可缺少的物質。

原料： 兔肉300克， 紅棗30克。

調料： 鹽3克， 油15克， 料酒10克， 醋5克。

做法：

1. 紅棗洗淨、去核、瀝幹水分備用。

2. 將兔肉洗淨， 切塊， 均勻地抹上油、鹽、料酒和醋， 與紅棗一起放瓦鍋內， 隔水蒸1小時， 兔肉熟爛即可。

豆芽炒豬肝

功效解析：豬肝含有豐富的鐵質，

可以預防和治療孕婦貧血， 同時， 還含有豐富的蛋白質、維生素A和維生素B以及鈣、磷、鋅等礦物質， 這些都是人體所必需且容易缺乏的營養物質。

原料： 豬肝100克， 豆芽300克， 澱粉10克。

調料：

料酒、鹽、醬油、醋各適量。

做法：

1. 將豆芽洗乾淨， 再放入沸水中燙一下， 撈出來瀝幹水。

2. 將豬肝洗淨， 切成薄片。 澱粉加適量水調成稠糊， 再將切好的肝片放入， 攪拌均勻。

3. 鍋內放油燒至七成熱後， 將豆芽倒入翻炒幾下， 加入鹽， 滴幾滴醋， 炒拌均勻， 盛入盤中備用。

4. 洗淨鍋後再放適量油， 待油燒至七成熱時， 倒入肝片， 迅速劃散， 再加入料酒、醬油翻炒， 最後將已炒好的豆芽倒入鍋內， 翻炒均勻即可。