益母草雞蛋湯補肝養血， 活血養顏。 用於肝腎不足、濕阻淤滯， 腰膝無力， 面部粉刺， 黑斑或婦女痛經等， 是孕前的一款好食譜。
益母草雞蛋湯－孕前食譜
材料：雞蛋4個、益母草、桑寄生各1兩， 冰糖適量。
烹製：雞蛋煮熟去殼， 益母草、桑寄生洗淨。 把熟雞蛋、益母草、桑寄生放入水中煮開， 改文火煲30分鐘， 放入冰糖， 再煲至冰糖融化。 飲湯吃蛋。
面部粉刺、色素沉著， 均與肝腎功能失調、濕聚瘀阻有關。 濕濁、淤血停積肌膚則肌膚不潔而色澤暗黑。 血脈阻滯不暢則肌膚失養而枯槁無華， 或生粉刺。 另外， 血脈不暢， 經來阻滯不通，
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桑寄生性味甘， 平， 功能補肝腎、強筋骨， 有利尿祛濕濁、降壓平肝陽的作用， 與益母草合用， 有養血、活血的作用。 婦女用之， 既可健美容顏， 又可調經療疾。 雞蛋有補陰益血、健脾安神的作用， 是健美和食療價值較高的食品。 合而為湯， 可奏補肝養血、活血行滯、養顏健美之功。
注意：感冒發熱者不宜用本湯， 胃酸過多者宜調成咸湯飲用。 痛經者則於經前、後服用效果更佳。 用鵪鶉蛋代雞蛋效果相同。
