孕婦也要補鋅 補鋅聖品豬肝粥做法

懷孕期間， 胎兒對鋅的需要量迅速增加， 因此孕婦需要增加鋅的補充， 以保證母體鋅營養平衡和孩子的正常發育。 更為重要的是， 母體補鋅也是對孩子智力發育的投資。

孕婦在懷孕期間要注意補鋅， 就會使體內有一定量的鋅貯備。 這樣， 既利於自然分娩又有助於產後康復。 那麼， 孕婦如何補鋅呢?

今天小編就為大家介紹一道孕婦補鋅的食物——豬肝粥。

豬肝粥做法：

【原料】大米l00克， 豬肝l50克， 水600克， 花生油300克(約耗30克)， 鹽7克， 味精l.5克， 料酒、澱粉、蔥花、薑末各適量。

【制法】大米揀去雜物， 淘洗乾淨;豬肝洗淨， 切成約0.3釐米厚的長方薄片，

裝入碗內， 加澱粉、蔥花、薑末、料酒和少許鹽， 抓拌均勻， 醃上漿。 鍋置火上， 放油燒至五六成熱， 分散投入豬肝片， 用筷子滑散， 約1分鐘， 至豬肝半熟， 撈出控油;另用一鍋上火， 放水燒開， 倒入大米， 再燒開後改用小火熬煮約30分鐘， 至米漲開時放入豬肝片， 繼續用小火煮10～20分鐘， 至米粒全部開花， 肝片酥熟， 湯汁變稠， 加味精和餘下的鹽， 調好口味即可。

孕婦還要多食用含鋅較多的食物， 如海產品、動物的肝臟和胰臟、魚類、奶類、蛋類、麩皮等， 零食如核桃、瓜子等。

各位准媽媽學會了嗎？趕緊為自己做一碗簡單又營養的豬肝粥吧。