孕婦使用食用油的注意事項

不少准媽媽都對於孕產期膳食營養方面的知識非常關注， 特別是大家都不太瞭解的食用油方面。

專家告訴我們， 孕產婦在挑選食用油的時候， 要注意選擇富含維生素和礦物質的食用油， 來為自己和寶寶提供所需的營養。 建議准媽媽們食用富含多單不飽和脂肪酸的食用油， 例如油茶籽油。 油茶籽油中還含有豐富的維生素E， 並且能夠促進礦劑的生成和鈣的吸收， 對寶寶的大腦發育和健康起著非常重要的作用。

另外， 很多人日常烹調用油的方法也是不大科學的。 准媽媽們的營養配餐在烹調過程中，

一定要注意油溫不宜過高， 因為單不飽和脂肪酸會由於高溫而變成飽和脂肪酸， 喪失其營養價值。 此外， 還要注意食用油不能夠反復使用。

下面給各位准媽媽介紹一下各種使用食用油烹飪的不良習慣， 希望大家引以為鑒。

習慣1：高溫油炒菜

很多人炒菜時習慣於等到鍋裡的油冒煙了才炒菜， 這種做法是不科學的。 高溫油不但會破壞食物的營養成分， 還會產生一些過氧化物和致癌物質。 建議先把鍋燒熱， 再倒油， 這時就可以炒菜了， 不用等到油冒煙。

習慣2：不吃動物油

一味強調只吃植物油， 不吃動物油， 是不行的。 在一定的劑量下， 動物油（飽和脂肪酸）對人體是有益的。

習慣3：長期只吃單一品種的油

現在， 一般家庭很難做到炒什麼菜用什麼油，

但最好還是有幾種油交替搭配食用， 這樣才會更有營養。

習慣4：血脂不正常的人群或體重不正常的人群， 用油量不加區別

血脂異常、肥胖、肥胖相關疾病或者有肥胖家史的孕婦， 每天每人的用油量要保持在20克。 血脂、體重正常的人用油量應保持在25克左右。

深度擴展：用油小妙招！

食用油除了吃出健康以外， 專家還給我們提供了一些用油的小妙招。 例如：在懷孕期間， 准媽媽們比較容易出現皮膚瘙癢和乾裂現象， 用茶籽油經常塗抹， 可預防緩解這種情況， 塗在肚子上， 還能夠防止妊娠紋的產生。 懷孕期間的大便乾燥和便秘給很多孕婦帶來了煩惱， 只要每天清晨空腹生食1匙油茶籽油， 可以輕輕鬆松幫助准媽媽解決便秘問題，

產後孕婦合理用油， 保持身體熱量的攝取平衡， 還能避免產後肥胖的問題。 此外， 油茶籽油還可以用於嬰兒尿疹、濕疹， 直接塗在寶寶的皮膚上， 安全有效。