在懷孕期間，
有些孕婦會出現便秘的症狀，
現在介紹兩款緩解孕婦便秘的食譜。
一、松仁玉米
原料：玉米粒、松仁、胡蘿蔔、香蔥、植物油、鹽、糖、蘑菇精、水
做法：
1、將胡蘿蔔洗淨， 切成和玉米粒等同的大小， 香蔥切成蔥花， 分出蔥白， 待用；
2、大火將鍋子燒熱， 撒入松子仁， 調小火幹焙， 不斷翻炒， 使松仁受熱均勻；當焙至松仁為金黃色時， 盛出攤在大盤中晾涼；
3、大火燒熱炒鍋， 到入適量的植物油， 待油六成熱的時候先將蔥白放入煸炒片刻， 然後放入胡蘿蔔粒和玉米粒一起煸炒；
4、轉中火， 沿鍋邊加入少量清水， 以免太幹，
Advertisiment
5、開鍋蓋放入蔥花和適量蘑菇精翻炒一下， 再加入焙好攤涼的松仁， 大火快速翻炒均勻裝盤即可。
功效：幫助孕婦補充葉酸， 同時， 玉米中的纖維素含量很高， 具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性， 可防治便秘、腸炎、腸癌等。 而松仁中所含大量礦物質如鈣、鐵、鉀等， 能給機體組織提供豐富的營養成分， 強壯筋骨， 消除疲勞。
二、海蜇涼麵
原料：麵條、海蜇、黃瓜各100g， 鹽、醬油、醋、味精、香油、蔥、薑、香菜各適量。
做法：
1、麵條放入開水鍋中煮熟， 取出， 放入涼水中投涼， 然後， 瀝幹水分， 裝入碗中；
2、海蜇放入清水裡漂洗幾次， 至無沙粒時撈出， 切成絲， 放入開水中燙一下， 投涼；
3、黃瓜洗淨， 切成絲， 香菜洗淨切段， 備用；
Advertisiment
4、將海蜇取出， 擠幹水分， 放蔥、薑、香菜、黃瓜絲、味精、鹽、醬油、醋、香油拌勻， 然後放麵條即可食用。
功效：現代營養學分析表明， 海蜇含有蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸和鈣、磷、鐵、碘等多種營養成分。 海蜇性味咸、平， 入肝、腎經， 有清熱化痰、消積化滯之功效， 適用於痰熱咳嗽、哮喘、大便秘結、消化不良、食欲不振等病症。
