孕婦們的疑問 坐月子可以吃魔芋嗎

魔芋的主要成分為一種可溶性膳食纖維—葡甘露聚糖。 魔芋的能量很低， 含 有 的 葡 甘 露聚糖吸水後能膨脹至原體積的30～100倍， 食用後有飽足感。 對下奶響。

近年來的研究證明， 魔芋中所含的葡甘露聚糖分子量大、黏性高， 能 延緩葡萄糖的吸收， 有效地延緩餐後血糖的升高， 從而減輕胰腺的負擔， 使孕產婦的糖代謝處於良性迴圈中。 同時， 對緩解孕期便秘可能有一定的益處。

魔芋的飽腹作用很強， 切不可大量進食， 以免造成腹脹等不適。 攝入過多的膳食纖維也會干擾礦物質和維生素等營養物質的吸收。 魔芋凝膠很有嚼頭， 但本身卻沒有濃厚的味道， 一些孕產婦會吃不習慣， 而用很重的調味料來增加其風味。 這可能將原本低能量的魔芋做成了高能量、高鈉菜肴， 這對孕產婦是不可取的。 對伴有食欲差、反酸燒心、腹脹等問題的孕產婦， 不建議食用魔芋。