準備材料：羊骨頭5根、小蔥適量、鹽適量、生薑適量、大蔥適量、料酒適量。
做法：
1、生薑切片， 大蔥切段， 羊骨頭洗乾淨。
2、羊骨頭到開水裡面焯一下， 骨頭撈出來。
3、砂鍋裡面水燒開， 放入撈好的骨頭、生薑、大蔥、放一點點料酒、醋， 蓋上蓋子。
4、大火燒開， 轉小火煮2個小時左右加適量鹽調味即可。
營養小貼士：羊肉性溫,冬季常吃羊肉,不僅可以增加人體熱量,抵禦寒冷,而且還能增加消化酶,保護胃壁,修復胃粘膜,幫助脾胃消化,起到抗衰老的作用 容易消化， 高蛋白、低脂肪、含磷脂多， 較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少。
Advertisiment
2 胡椒豬肚湯
準備材料：豬肚1個、豬大排適量、食鹽適量、薑適量、花椒適量、白胡椒適量。
做法：
1、豬肚洗淨， 小潺先用清水沖洗一次， 加料酒浸泡10分鐘去異味， 用鹽搓一次， 再用生粉反復洗一次， 記住正反面都要洗。
2、最後花椒加水煮沸， 放洗淨的豬肚焯一下， 這個方法去味非常好。
3、白胡椒小火炒香碾碎， 薑片， 焯過水的排骨全部放入豬肚中。
4、放入湯煲， 加足水， 大火燒開後轉小火2小時至湯呈奶白色。
5、撈出豬肚， 切條， 放入湯煲中再煮15分鐘， 加鹽調味。
營養小貼士：豬肚味甘性微溫， 不僅富含鈣磷鐵等元素， 還含有脂肪、蛋白質、維生素以及碳水化合物， 對於健脾開胃和氣血虛損有很好的食補作用。 而胡椒能夠祛風散寒、增強食欲。
3 豬蹄湯
準備材料：豬蹄2個，
Advertisiment
1、豬蹄切塊， 洗淨。 山藥削皮切段， 紅棗稍泡一會， 薑切片， 香蔥切末。
2、豬蹄用熱水焯去腥味跟多餘油脂後， 取出再以冷水洗乾淨。
3、在砂鍋裡倒入適量的水， 要一次性倒好， 放入處理好的豬蹄、紅棗和薑片。
4、大火煮開後轉中火燉一個半小時。 最後放入山藥段和鹽再煮半個小時， 喝時撒上香蔥末即可。
營養小貼士：豬蹄性平味甘， 入脾、胃、腎經， 能強健腰腿、補血潤燥、填腎益精。 豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水， 從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能， 保持肌膚彈性。
4 枸杞紅棗烏雞湯
準備材料：杞子40克， 紅棗20枚， 生薑2片， 烏雞1只。
Advertisiment
1、將烏雞洗淨， 去毛、去內臟， 放入沸水中滾5分鐘， 撈起， 用水洗淨， 瀝幹水。
2、杞子用溫水浸透， 用水洗淨， 瀝幹水。
3、紅棗和生薑用水洗淨。 紅棗去核;刮去姜皮， 切2片。
4、瓦煲內加入清水， 先用猛火對水開， 然後放入以上材料， 等水再開， 改用中火煲3小時。
營養小貼士：烏雞湯中含有蛋白質、多種維生素、煙酸、鈣、磷、鐵等成分具有補血益氣、通經活絡的作用， 對於孕婦來說是一道非常滋補的食材。
5 牛骨湯
準備材料：牛骨1000克、紅蘿蔔500克、番茄、椰菜各200克、洋蔥1個、黑胡椒5粒、鹽適量。
做法：
1、牛骨斬大件洗淨， 放入開水中煮5分鐘， 取出沖淨。
2、蘿蔔去皮切大件， 番茄一切開4件， 椰菜切大塊， 洋蔥去衣切塊。
3、燒熱鍋， 下油1湯匙， 慢火炒香洋蔥， 注入適量水煮開， 加入各種材料煮3小時，
Advertisiment
營養小貼士：牛骨湯是冬季一道非常滋補的湯， 牛骨頭湯的主要原料牛骨， 富含蛋白質， 脂肪， 維生素和鈣質等多種為人體所吸收的營養成分， 有促進人體鈣質吸收， 提高免疫力， 健脾開胃的作用， 特別適合體質虛弱， 胃口不佳的孕婦們食用。
6 蘿蔔鯽魚湯
準備材料：鯽魚適量、白蘿蔔適量、生薑適量、小蔥適量。
做法：
1、鯽魚洗淨用料酒 鹽稍加醃制， 配料切好待用。
2、熱油爆香薑片， 放入鯽魚煎炸一下， 倒入適量的水煮開。
3、加入白蘿蔔， 煮至蘿蔔熟， 用少許的鹽 白胡椒調味， 喜歡的可給少許醋。
營養小貼士：鯽魚具有益氣健脾、消潤胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能， 並有降低膽固醇的作用， 蘿蔔絲鯽魚湯特備適合秋冬季節飲用，
Advertisiment
