冬天有什麼時令菜, 估計不用想, 有兩樣就先從腦海裡蹦出來, 那就是蘿蔔、白菜。 孕媽咪當然也可以多吃這兩種菜, 都是有益於妊娠的營養。 那麼, 冬天還有哪些蔬菜可以多吃呢?
蘿蔔蘿蔔的營養及藥用價值卻很高。 俗話說, 冬吃蘿蔔夏吃薑, 別看這諺語土, 但確是很有道理的。 蘿蔔內含有豐富的維生素以及磷、鐵等微量元素, 是秋冬季節食用佳品, 可潤燥去熱。 同時, 蘿蔔中的鈣、磷、鐵、糖化酵素及維生素A、B1、B2、葉酸等, 都是有益於妊娠的營養。
芹菜芹菜具有獨特的氣味, 且含纖維素多, 有很好的通便作用, 並可作為降血壓的輔助食療菜。
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茼蒿是一種營養成分比較全面的蔬菜, 它含有豐富的維生素、多種氨基酸、脂肪、蛋白質以及較高量的鈉、鉀等礦物質。 其胡蘿蔔素的含量也比較高, 是黃瓜、茄子等蔬菜的1.5-30倍。
茼蒿中含有特殊香味的揮發油, 有助於寬中理氣, 消食開胃, 增加食欲。 豐富的粗纖維有助腸道蠕動, 促進排便。
大白菜大白菜含有豐富的粗纖維, 不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動, 促進大便排泄, 幫助消化的功能, 對預防腸癌有良好作用。 秋冬季節空氣特別乾燥,
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菠菜含有豐富的葉酸, 每100克菠菜的葉酸含量高達350微克, 名列蔬菜之首。 同時, 菠菜中的大量B族維生素還可防止孕婦盆腔感染、精神抑鬱、失眠等常見的孕期併發症。
對於孕婦來說, 為了預防菠菜對人體的不利因素, 預防結石的形成, 以及影響對鈣的吸收, 在烹飪菠菜時最好用開水焯一下。
土豆土豆的營養成分非常豐富, 100克土豆蛋白質含量約在2 ~ 2.5克, 而且土豆的蛋白質品質好, 接近動物性蛋白, 它含有特殊的黏蛋白, 不但有潤腸作用, 還有脂類代謝作用, 能幫助膽固醇代謝。
此外, 土豆有人體必需的8種氨基酸,
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菜花除了營養價值高之外, 更大的優點是常吃可以防治疾病。 它能增強肝臟的解毒能力及提高機體的免疫力, 預防感冒, 防治壞血病等疾患。 用菜花葉榨汁液煮沸後加入蜂蜜製成糖漿, 有止血止咳、消炎怯痰、潤嗓開音之功效, 更是預防新生兒顱內出血、皮下出血、上呼吸道感染的藥膳。