鴨肉是菜桌上常見的美味,也是人們進補的優良食品,許多人喜歡吃鴨肉,因為鴨肉肉質肥美,那麼孕婦可以吃鴨肉嗎?
老一輩的人說孕婦是不可以吃鴨肉的,因為吃了鴨肉的孕婦生出來的寶寶會像鴨子一樣晃腦袋,會生瘡等等,其實這是一個很大的誤區,非常迷信的說法.
孕婦是可以食用鴨肉的,因為鴨肉中豐富的蛋白質還有氨基酸對孕婦和胎兒都有好處,鴨肉不僅有解毒功效,而且還能夠補血,對孕婦來說是很好的滋補食品,鴨肉中的營養能夠很好的保護孕婦和胎兒的心臟,而且不會增加孕婦的膽固醇.
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鴨肉的營養價值：
1、含有維生素E、維生素B族、煙酸、不飽和脂肪酸,以及鐵、銅、鋅等礦物質.
2、能保護心臟,鴨脂肪是類似於橄油的食用油,幾乎不增加膽固醇含量.
3、鴨肉可以治療虛弱、食少、大便乾燥和水腫等症.
4、鴨血味鹹,有補血,解毒的功效,可治療勞傷吐血、痢疾.
5、鴨肉可以治療腳氣病、神經炎和其他炎症,清除多餘自由基,可治療心肌梗死等心臟病.
6、平素身體虛寒,或因著涼引起的食欲減退、胃腹疼痛、腹瀉、腹痛及痛經等症,以暫不食用鴨肉為宜.
孕婦的鴨肉食譜：鴨肉冬瓜湯
配料：
鴨肉200克,冬瓜150克,筍尖50克.
制法：
1、鴨肉,切塊；冬瓜,削皮、去瓤,切成塊；筍尖,切段,浸軟.
2、將鴨肉塊,先用開水煮沸,洗淨浮沫,倒入沙鍋,加水、筍尖,煮沸50分鐘,加味精、鹽調味後,再煮10分鐘後,加入冬瓜塊,煮20分鐘,即可食用.
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功能：
鴨肉含蛋白質、鈣、磷、鐵和維生素類,利濕健脾,和胃消腫的功效；冬瓜含鈉量低,有利濕消腫、清暑降壓之功.
健康小貼士：
1、鴨子的特性：鴨肉相對雞肉要粗糙,香氣也不如雞肉.鴨子是水禽,所以皮下脂肪要高一些,可以不吃皮.
2、禁忌：冬瓜配鴨肉很適用于陰虛火旺的人食用,偏于陽虛怕冷的人、患有慢性腸炎的人都不適合.
