孕婦營養午餐的做法
一、午餐肉鮮蘆筍
食譜原料：午餐肉罐頭半盒、蘆筍500克， 胡蘿蔔數片， 薑片適量， 玫瑰露酒、托油、生抽、臼搪、水澱粉、香油、胡椒粉、高湯各適量。
製作方法：
1.午餐肉罐頭切適於入口的小片備用。 蘆筍洗淨， 汆水， 沖涼後， 瀝幹水分。
2.鍋內放入高湯煮沸， 放入蘆筍煮熟， 排放碟上。
3.另起鍋放油燒熱， 放入薑片爆香， 再加入胡蘿蔔片、午餐肉， 然後加入玫瑰露酒、蠔油、生抽、白糖、胡椒粉煮滾後， 用水澱粉勾薄芡， 淋在蘆筍上， 淋少許香油即可。
健康提示：蘆筍含豐富的葉酸、蛋白質、碳水化合物、多種維生素和微量元素，
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二、什錦蛋炒飯
食譜原料：米飯2-3人份， 雞蛋2個， 香蔥適量， 胡蘿蔔小半根， 青椒半個， 芹菜適量， 豆腐乾4小塊， 玉米粒適量， 鹽、胡椒粉各適量
製作方法
1、剩米飯， 這裡有3人份， 想吃炒飯用新蒸的米飯也沒啥不可以的， 只是最好提前些時間蒸出來放涼， 飯也要蒸的硬一點;
2、配菜隨意準備吧， 蔬菜， 雞蛋， 豆製品， 肉類。 。 .都可以， 這裡有青椒， 芹菜， 胡蘿蔔， 豆腐乾， 香蔥， 雞蛋;
3、把所有材料切成小丁， 胡蘿蔔和芹菜可以提前焯一下水， 也可省去這步直接炒;
4、取個大容器， 打入兩個雞蛋， 打散後倒入米飯， 攪拌均勻， 使每一粒米都裹上一層蛋液;
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5、炒鍋置火上， 倒入少許油， 燒熱後倒入浸過蛋液的米飯， 中小火不停的翻炒， 直至米粒鬆散開來， 粒粒金黃， 然後倒入除香蔥外的所有配菜， 繼續翻炒均勻， 加鹽和胡椒粉調味， 最後臨出鍋前放入香蔥末， 拌炒均勻後即可盛出， 裝盤後還可以再煎個太陽蛋做裝飾。
健康提示：雞蛋所含的營養成分全面而均衡。 人體所需要的7大營養素除了纖維素之外， 其餘的雞蛋中全有。 它的營養幾乎完全可以被身體利用， 是孕婦理想的食品。 。
胡蘿蔔富含維生素， 並有輕微而持續發汗的作用， 可刺激皮膚的新陳代謝， 增進血液迴圈， 從而使皮膚細嫩光滑， 膚色紅潤， 對美容健膚有獨到的作用。
三、小燒什錦：
原料：豬舌250克， 豬肝500克， 水發玉蘭片150克，
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做法：
（1）將豬肚、舌、心出水， 然後分別刮洗乾淨， 煮熟， 均切成長約5釐米、寬1.5釐米、厚1.2釐米的條。 玉蘭片及鮮菜（菜頭、蘿蔔或青筍均可）切成條。 瘦豬肉剁細， 放人碗內， 加少許鹽、水豆粉拌勻， 再在八成熱油鍋內炸成肉丸子。 菌子用水發脹， 淘洗乾淨， 切成片， 用清水漂起待用。
（2）炒鍋置旺火上， 放人豬油， 燒至五成熱時， 先下蔥、薑依次下食鹽、醬油、肉丸子、摻湯燒開， 再連湯倒人鍋內， 用小火慢燒。
（3）豬肚、舌等約燒2小時， 加入菌子、玉蘭片。 再燒約半小時， 而後加入蔬菜同燒。 直燒至肚爛、菜熟時， 隨即下水豆粉勾芡， 下味精起鍋。
孕婦一周午餐食譜推薦
星期一
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中餐：米飯2小碗、紅白豆腐、香菇雞湯、獼猴桃1個。
星期二
中餐：米飯2小碗、清蒸大蝦、肉絲榨菜湯、香蕉1個。
星期三
中餐：玉米麵發糕2塊、海米炒冬瓜、香腸炒圓白菜、鴨梨1個。
星期四
中餐：紅豆米飯1碗、香菇燒豆腐、軟溜雞片、酸甜什錦水果1碗。
星期五
中餐：二米飯1碗、肉絲炒豇豆、紅燒香菇、粉絲小白菜湯、香蕉1個。
星期六
中餐：紅豆米飯2小碗、蝦皮拌豆腐、宮保魷魚卷、橘子1個。
星期天
中餐：大米飯2小碗、清炒山藥、乾炸小黃花魚（換掉）、時令水果。
孕婦午餐禁忌食物1、油條：因為油條的製作中需加入明礬， 明礬是含鋁的無機物， 每500克麵粉的油條， 大約用15克明礬。 如果孕婦一天吃兩根油條等於吃了三克明礬。 積累起來這些鋁會通過胎盤侵入胎兒大腦影響智力。
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2、糖精：糖精是從煤焦油裡提煉出來的， 其主要成分是糖精鈉， 無營養價值。 孕婦不要長時間過多地使用糖精， 或大量飲用含糖精的飲料。 糖精對胃腸粘膜有很刺激的作用， 並影響某些消化酶的功能。 會使人出現消化功能減退， 發生消化不良， 造成營養吸收功能障礙。 而且還會加重腎功能的負擔。
3、熱性香料：孕婦在孕期最好少用或不用如八角茴香、小茴香、花椒、辣椒粉、桂皮、胡椒、五香粉等調味料。 這些材料會引起孕婦腸道枯燥、便秘或糞石梗阻。
4、鹽：孕婦每天進食鹽不能超過20克， 過多食鹽會引起水腫、血壓升高等症狀。
5、酸性食物：科學研究證明， 酸性食物和酸性藥物是造成畸胎的元兇之一。 在妊娠的最初半個月左右， 不食或少食酸性食物或藥物最好。
6、鹹魚：鹹魚中含大量的二甲基硝酸鹽，進入體內能被轉化成致癌性很高的二甲基硝胺，可以通過胎盤進入胎兒體內。
7、黃芪燉雞：黃芪具有益氣健脾的功效，與母雞一起食用是氣虛人食用的好補品。但快要臨產的孕婦應慎食，避免妊娠期胎兒的正常下降的生理規律被干擾，而造成難產。
職場孕婦午餐怎麼吃
工作餐營養升級方案
在外就餐的上班族准媽媽，往往營養的攝取偏重澱粉類，蛋白質和蔬菜較難補充充足。
這樣，不僅容易造成營養素攝取不均衡，影響胎寶寶的生長發育，而且一不留神就會讓准媽媽胖起來。怎樣彌補這一缺憾呢？
方案1：盒飯的菜式要豐富
很多單位的午餐都會選擇外送的盒飯，在菜式的選擇上，准媽媽應該選擇配菜種類較多的套餐，如一份套餐裡米飯、魚、肉、蔬菜都有，這樣的套餐營養配比較均衡。
方案2：餐廳的衛生要注意
如果單位沒有統一安排午餐，准媽媽可去附近的餐廳吃飯，在選擇餐館的時候要注意衛生狀況，最好自帶餐具，以免感染細菌。
方案3：同事拼菜更經濟
上班族准媽媽們要想吃得豐富而又經濟，最好的辦法莫過於和同事們一起拼菜吃飯了。這樣可以多點一些菜式，葷素搭配，營養更均衡。
小貼士：工作餐5大注意
1.遠離油炸食物
外面的油炸類食物，在製作過程中所用的食用油難免不是已經用過若干次的回鍋油。這種反復沸騰過的油中有很多有害物質，准媽媽應該遠離。
2.拒絕味重食物
外出就餐所吃的菜往往做不到口味適中，准媽媽應該少吃太鹹的食物，以防止體內水鈉瀦留，引起血壓上升或雙足浮腫。其他辛辣、調味重的食物也應該明智地拒絕。
3.飯後吃個水果
為了彌補新鮮蔬菜補充的不足，准媽媽最好在午飯後30分鐘吃個水果，以補充體內維生素的缺乏。如果辦公室清洗不方便，准媽媽可以在早上出門前把水果清洗乾淨，然後用保鮮膜包裹帶到公司。
4.謹慎挑選飲料
飲料應挑選礦泉水和純果汁一類的，含咖啡因或酒精的飲料對孕期不利，最好不要選擇。
5.攜帶袋裝牛奶
在外就餐的上班族准媽媽需要額外補充一些含鈣食物。把牛奶帶到辦公室飲用是個不錯的選擇。如果辦公室沒有微波爐加熱，別忘了挑選經過巴氏殺菌消毒的的牛奶。
不食或少食酸性食物或藥物最好。
6、鹹魚：鹹魚中含大量的二甲基硝酸鹽，進入體內能被轉化成致癌性很高的二甲基硝胺，可以通過胎盤進入胎兒體內。
7、黃芪燉雞：黃芪具有益氣健脾的功效，與母雞一起食用是氣虛人食用的好補品。但快要臨產的孕婦應慎食，避免妊娠期胎兒的正常下降的生理規律被干擾，而造成難產。
職場孕婦午餐怎麼吃
工作餐營養升級方案
在外就餐的上班族准媽媽，往往營養的攝取偏重澱粉類，蛋白質和蔬菜較難補充充足。
這樣，不僅容易造成營養素攝取不均衡，影響胎寶寶的生長發育，而且一不留神就會讓准媽媽胖起來。怎樣彌補這一缺憾呢？
方案1：盒飯的菜式要豐富
很多單位的午餐都會選擇外送的盒飯，在菜式的選擇上，准媽媽應該選擇配菜種類較多的套餐，如一份套餐裡米飯、魚、肉、蔬菜都有，這樣的套餐營養配比較均衡。
方案2：餐廳的衛生要注意
如果單位沒有統一安排午餐，准媽媽可去附近的餐廳吃飯，在選擇餐館的時候要注意衛生狀況，最好自帶餐具，以免感染細菌。
方案3：同事拼菜更經濟
上班族准媽媽們要想吃得豐富而又經濟，最好的辦法莫過於和同事們一起拼菜吃飯了。這樣可以多點一些菜式，葷素搭配，營養更均衡。
小貼士：工作餐5大注意
1.遠離油炸食物
外面的油炸類食物，在製作過程中所用的食用油難免不是已經用過若干次的回鍋油。這種反復沸騰過的油中有很多有害物質，准媽媽應該遠離。
2.拒絕味重食物
外出就餐所吃的菜往往做不到口味適中，准媽媽應該少吃太鹹的食物，以防止體內水鈉瀦留，引起血壓上升或雙足浮腫。其他辛辣、調味重的食物也應該明智地拒絕。
3.飯後吃個水果
為了彌補新鮮蔬菜補充的不足，准媽媽最好在午飯後30分鐘吃個水果，以補充體內維生素的缺乏。如果辦公室清洗不方便，准媽媽可以在早上出門前把水果清洗乾淨，然後用保鮮膜包裹帶到公司。
4.謹慎挑選飲料
飲料應挑選礦泉水和純果汁一類的，含咖啡因或酒精的飲料對孕期不利，最好不要選擇。
5.攜帶袋裝牛奶
在外就餐的上班族准媽媽需要額外補充一些含鈣食物。把牛奶帶到辦公室飲用是個不錯的選擇。如果辦公室沒有微波爐加熱，別忘了挑選經過巴氏殺菌消毒的的牛奶。
